Một trong các hộ tiên phong mở nghề trồng nấm ở thôn Quan Châu, xã Hòa Châu (huyện Hòa Vang) là hộ ông Đỗ Minh Xuân. Hiện tại gia đình ông có 2 cơ sở sản xuất nấm, một tại nhà và một thuê đất gần đó. Với hơn 3 nghìn mét vuông, ông Xuân đầu tư khoảng 50 triệu đồng xây dựng 10 nhà để nấm. Trong mỗi nhà, hàng trăm bịch rơm đóng theo quy cách đã cấy giống chất nhiều tầng trên các giá bằng tre. Bao quanh nhà trồng nấm là bạt che kín mít, cốt bảo đảm nhiệt độ ổn định.
 |
| Ông Đỗ Minh Xuân (bên trái) tại cơ sở sản xuất nấm của mình. |
Ông Xuân cho biết ngày nào cũng có thu hoạch, nhiều nhất là trước các ngày rằm và mồng một âm lịch hằng tháng. Hồi mới làm, kinh nghiệm chưa nhiều, có lứa hư hỏng gần hết. Mấy năm gần đây, thu nhập ổn định. Tháng nào cũng thu trên 100 kg nấm tươi. Với giá 45-50 nghìn đồng/kg ngày thường, 70-80 nghìn đồng ngày rằm mồng một, mỗi tháng thu 6-7 triệu đồng. Ông cho biết, sản xuất nấm có nhiều lợi thế. Trước hết, vốn đầu tư không nhiều, nguyên liệu có sẵn. Vào mùa thu hoạch lúa, chịu khó thu gom rơm, quanh năm đủ để sản xuất. Thu hoạch nấm xong, phế thải làm phân bón rất tốt. Có bao nhiêu nấm bán hết bấy nhiêu và được giá.
Ông Xuân còn cho hay, để đạt năng suất cao, ít bị hư hỏng, trước hết rơm phải bảo đảm chất lượng ngay từ khi thu trên ruộng, phơi khô, bảo quản chu đáo. Tiếp đó là xử lý đúng quy trình kỹ thuật. Sau nữa là giống tốt. Yếu tố có ý nghĩa quyết định là bảo đảm nhiệt độ trong nhà nấm ổn định, không lạnh quá và cũng không nóng quá. Vào thời điểm nắng to phải có hệ thống phun sương để hạ nhiệt độ.
Phó Chủ tịch Hội Nông dân xã Ngô Văn Lâu cho biết thêm: Ở Hòa Châu, hộ có trại nấm đều thu nhập cao và đời sống khá giả. Cũng nhờ vậy, một số hộ trồng nấm sau giải tỏa, tiếp tục thuê đất nơi khác duy trì nghề. Ở xã Hòa Châu có 30 hộ sản xuất nấm quy mô lớn, mỗi ngày cung cấp cho thị trường hàng trăm kilôgam nấm tươi.
Sản xuất nấm rơm, nghề phụ nhưng đem lại thu nhập chính cho nông dân. Với điều kiện nguyên liệu dồi dào, thị trường đầu ra thuận lợi, hy vọng hoạt động này phát triển mạnh hơn nữa, góp phần đẩy nhanh quá trình xóa nghèo làm giàu ở các làng quê.
Bài và ảnh: Nguyễn Cầu
