Gan là cơ quan chính đảm nhiệm chức năng chuyển hóa trong cơ thể, là tổng kho dự trữ và cung cấp năng lượng, một trung tâm chuyển hóa quyết định tình trạng sức khỏe của cơ thể (glucid, protein, lipid, vitamin đều được tổng hợp và dự trữ ở gan). Một chức năng rất quan trọng của gan đó là khử độc. Các nguyên nhân gây phá hủy tế bào gan do tiến trình viêm mãn tính như:
 | |
|
|
Do ảnh hưởng quan trọng của gan với sức khỏe, vậy nên rất cần phải bảo vệ tế bào gan hằng ngày bằng cách hạn chế tối thiểu các độc tố đưa vào cơ thể, nhất là các độc tố gây hại trực tiếp cho gan như rượu, thuốc lá, hóa chất bảo quản thực phẩm…, mặt khác phải tăng cường chức năng giải độc và bảo vệ tế bào gan. Có gần 50 nghiên cứu về hóa thực vật từ 101 loại cây thuốc có liên quan đến bảo vệ gan như diệp hạ châu, cúc gai (sylimarin), núc nác, sài hồ bắc, cam thảo, tam thất, nhân sâm…
Cây thuốc nam có tác dụng bảo vệ gan rất tốt được nghiên cứu bài bản, kỹ lưỡng và được các nhà khoa học Việt Nam và thế giới đánh giá rất cao. Đây còn là cây thuốc nam được đánh giá tốt nhất hiện nay về tác dụng giải độc gan, đó là cây cà gai leo (tên khoa học: Solanum hainanense hance solanaceae); còn có tên khác là cà gai dây, cà vạnh, cà quýnh, cà lù, gai cườm.
Bộ phận dùng: Rễ, cành lá và cả quả, thu hái quanh năm, rửa sạch, thái nhỏ, phơi hay sấy khô. Có khi dùng tươi.
Công dụng: Theo kinh nghiệm của dân gian, cà gai leo dùng chữa ngộ độc rượu rất tốt. Tác dụng bảo vệ tế bào gan mạnh đến nỗi khi uống rượu chỉ cần chà răng hoặc nhấm rễ cà gai leo thì sẽ tránh được say, nếu bị say thì uống nước sắc của rễ hoặc thân lá sẽ nhanh chóng tỉnh rượu, ngoài ra còn dùng chữa rắn cắn, đau nhức xương khớp.
Cách sử dụng: Rễ, thân, lá, phơi khô sắc uống hoặc đun uống thay nước hằng ngày, ngày dùng 100g.
Bích Trâm (st)
