Ở Việt Nam, ăn chay từ lâu đã trở thành thói quen của những ai theo tín ngưỡng Phật giáo. Ngày nay, ngoài trường hợp ăn chay trường, việc ăn chay của mọi người không chỉ bó hẹp trong những ngày rằm, mồng một, hay trong những người theo đạo Phật.
 |
| Một góc nhà hàng chay Hương Khách. Ảnh: T.Y |
Đà Nẵng là một thành phố du lịch. Vì thế, khách du lịch đến với thành phố này đủ mọi thành phần, lứa tuổi và sở thích ẩm thực khác nhau. Một số hướng dẫn viên du lịch nói rằng, khi Đà Nẵng chưa phát triển một số hệ thống nhà hàng chuyên bán thức ăn chay, thì họ thường gặp phải tình huống khó xử mỗi khi có khách đưa ra yêu cầu được ăn món chay. Để chữa cháy, hướng dẫn viên phải yêu cầu nhà bếp nấu riêng một số món chay phục vụ khách có nhu cầu.
Còn bây giờ, mọi chuyện đã dễ dàng hơn khi một số nhà hàng mở ra chuyên phục vụ các món ăn chay, ngon, với giá cả vừa phải. Một trong số đó là nhà hàng chay Hương Khách, nằm ở địa chỉ 106 Hoàng Diệu. Nhà hàng này ra đời không chỉ phục vụ thức ăn chay vì sức khỏe mà còn quan tâm đến không gian ẩm thực, nhằm mang đến cho thực khách bữa ăn tốt cho sức khỏe, trong không gian trang nhã, lịch sự. Điểm nhấn của không gian này là những bức tranh hoa sen hồng hay những bức tranh thư pháp với nhiều sắc thái.
Một trong những đặc điểm nổi bật của nhà hàng chay Hương Khách là cuốn thực đơn giới thiệu hơn 200 món thuần chay được chế biến từ những nguyên liệu tự nhiên, tươi mới. Đặc biệt, các món ăn có giá trung bình chỉ từ 30.000 đồng đến 50.000 đồng cho một món, khá bình dân để mọi người có thể lựa chọn thoải mái. Bên cạnh đó, cách nêm nếm rất được các đầu bếp chú ý để phục vụ các món ăn mặn mà và luôn nóng sốt giống như bạn vừa mang từ nhà bếp của mình lên, tạo cảm giác khá gần gũi như một bữa ăn tại gia đình.
Nhờ những ưu điểm đó, nhà hàng chay Hương Khách vài năm trở lại đây trở thành địa chỉ quen thuộc của khách hàng ưa thích hình thức ẩm thực này. Đặc biệt là giới công chức, văn phòng và khách du lịch khi đến với thành phố. Ngoài việc tốt cho sức khỏe, ăn chay cũng là một cách để thực khách lấy lại sự cân bằng, mang lại sự tịnh tâm và thư thái cho tâm hồn. Tọa lạc ngay trung tâm thành phố, nhà hàng chay Hương Khách đang bước vào thời gian sự khẳng định và trưởng thành về cả hoạt động kinh doanh, phục vụ người ăn chay và các công tác Phật sự, từ thiện xã hội.
HUỲNH LÊ
