Lặn chíp chíp nơi cửa biển

Thứ Sáu, 18/10/2019, 21:37 [GMT+7]

ĐNO - Chíp chíp là loài nhuyễn thể 2 mảnh thuộc họ nghêu lụa, sống tập trung ở khu vực sông Hàn và cửa biển Đà Nẵng. Đây là món ăn không thể thiếu trong thực đơn các nhà hàng sang trọng cho đến các quán ăn bình dân trên địa bàn thành phố.

Hằng ngày, có hàng trăm ngư dân các phường Nại Hiên Đông, Thọ Quang (quận Sơn Trà), Tam Thuận, Xuân Hà (quận Thanh Khê) tập trung trên những chiếc ghe nhỏ tại khu vực sông Hàn và cửa biển Đà Nẵng để lặn bắt chíp chíp. Do nhu cầu tiêu thụ chíp chíp lớn nên nghề này mang lại thu nhập cao cho ngư dân, tuy nhiên cũng rất vất vả và tiềm ẩn nhiều rủi ro khi ngâm mình hàng giờ đồng hồ dưới nước.

Mỗi ngày có hàng chục ghe tập trung đoạn cuối sông Hàn và cửa biển Đà Nẵng để khai thác chip chip

Mỗi ngày có hàng chục ghe tập trung đoạn cuối sông Hàn và cửa biển Đà Nẵng để khai thác chíp chíp

Mỗi phương tiện có khoảng 3-5 người đi cùng, cùng nhau khai thác và chia lợi nhuận theo tỉ lệ thống nhất

Mỗi phương tiện có khoảng 3-5 người đi cùng để khai thác

Để lặn sâu xuống đáy biển và ở được dưới đó, mỗi ngư dân phải mang trên mình một dây chì nặng từ 8-12kg

Thợ lặn chip chip được mang các dụng cụ bảo hộ như giày, găng tay, kính trong suốt. Đặc biệt là bộ đồ lặn có giá 2-3 triệu đồng giúp giữ thân nhiệt

Thợ lặn chíp chíp được mang các dụng cụ bảo hộ như giày, găng tay, kính trong suốt. Đặc biệt là bộ đồ lặn có giá 2-3 triệu đồng giúp giữ thân nhiệt

"Phao cứu sinh" của cánh thợ lặn chíp chíp là đường ống thở dài khoảng 200m được gắn vào miệng họ và nối trực tiếp trên tàu

Phút nghỉ ngơi của một thợ lặn ngay trên mặt nước sau hơn 1 giờ lặn dưới nước

Ngư dân Hồ Văn Cường, 35 tuổi (trú phường Nại Hiên Đông, quận Sơn Trà) mô phỏng cách cào bắt chip chip dưới đáy biển

Ngư dân Hồ Văn Cường, 35 tuổi (trú phường Nại Hiên Đông, quận Sơn Trà) mô phỏng cách cào bắt chíp chíp dưới đáy biển

Mỗi đợt lặn kéo dài khoảng 90-120 phút, ngư dân thu về được khoảng 2-3 kg chip chip

Mỗi đợt lặn kéo dài khoảng 90-120 phút, ngư dân thu về được khoảng 2-3 kg chíp chíp

Ngoài các thợ lặn trực tiếp xuống nước, trên mỗi tàu đều có một người túc trực có nhiệm vụ không để ống thở bị gập, gãy ngắt mạch thở, đồng thời thu ngắn ống thở khi thợ lặn ra hiệu. Trong ảnh là em Lê Hoàng Phú, 16 tuổi (phường Nại Hiên Đông, quận Sơn Trà) kéo ống thở cho tàu bắt chíp chíp với tiền công 300 ngàn/ngày

Chip chip sau khi bắt được phân thành 2 loại lớn và nhỏ với giá bán cho các thương lái từ 80-150 ngàn/kg. Trung bình một ngày mỗi ngư dân lặn bắt được khoảng 7-10kg chip chip.

Chíp chíp sau khi bắt được phân thành 2 loại lớn và nhỏ với giá bán cho các thương lái từ 80-150 ngàn/kg. Trung bình một ngày, mỗi ngư dân lặn bắt được khoảng 7-10kg chíp chíp.