Liên kết vùng nguyên liệu để tạo sản phẩm chất lượng

ĐNO - Việc liên kết các vùng nguyên liệu để chế biến, tiêu thụ sản phẩm, đặc biệt là sản phẩm OCOP không chỉ tạo sự phát triển bền vững, nâng cao giá trị sản phẩm mà còn giúp doanh nghiệp định vị thương hiệu, gia tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

Theo bà Mai Thị Ý Nhi, Giám đốc Công ty TNHH Mỹ Phương Food (bên trái), việc liên kết giữa các vùng nguyên kiệu giúp nâng tầm giá trị của sản phẩm, tạo ra những sản phẩm mới.

Là doanh nghiệp có sản phẩm được chứng nhận OCOP tiềm năng 5 sao của thành phố, Công ty TNHH Mỹ Phương Food (xã Hòa Sơn, huyện Hòa Vang) đã phân phối hàng hóa đi 63 tỉnh, thành phố trên cả nước và xuất khẩu qua 5 quốc gia.

Theo bà Mai Thị Ý Nhi, Giám đốc Công ty TNHH Mỹ Phương Food, một trong những yếu tố giúp sản phẩm được người tiêu dùng lựa chọn và có sức cạnh tranh với các dòng sản phẩm khác trên thị trường là sản phẩm được nghiên cứu, phát triển từ nguồn nguyên liệu sạch địa phương. Đây còn là lợi thế giúp sản phẩm đi vào các chuỗi cung ứng, kênh phân phối lớn.

Sản phẩm "Bánh hoa dừa Cocool" với 100% đường từ mật hoa dừa (nguyên liệu từ huyện Tiểu Cần, tỉnh Trà Vinh).

Bên cạnh nguồn nguyên liệu chính từ dừa của tỉnh Bình Định, doanh nghiệp thực hiện liên kết với nông dân huyện Hòa Vang trồng và thu hoạch đậu phộng, mè để tạo nên các dòng sản phẩm bánh dừa nướng. Mới nhất, vào giữa tháng 5-2023, công ty đã tổ chức lễ ký kết hợp tác với Công ty TNHH Trà Vinh Farm (huyện Tiểu Cần, tỉnh Trà Vinh) để cung cấp nguyên liệu sản xuất "Bánh hoa dừa Cocool" với 100% đường từ mật hoa dừa.

"Đây là lần đầu tiên mà doanh nghiệp liên kết với vùng nguyên liệu ở xa để tạo nên dòng sản phẩm độc đáo và mới lạ, phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng. Trong tương lai, chúng tôi sẽ nghiên cứu, phát triển thêm nhiều sản phẩm từ nguồn nguyên liệu bản địa và liên kết với sản phẩm OCOP khác của Việt Nam", bà Nhi chia sẻ.

Quy trình sản xuất bánh dừa của Công ty TNHH Mỹ Phương Food.

Ông Phạm Đình Ngãi, CEO & Founder Trà Vinh Farm cho biết, các chủ thể OCOP đa phần tập trung phát triển sản phẩm, thương hiệu bằng chính nguồn nguyên liệu địa phương. Việc liên kết nguồn nguyên liệu với các sản phẩm OCOP khác của các địa phương khác để chế biến sâu sẽ góp phần tạo nên những sản phẩm đặc trưng, độc đáo và mang lại hiệu quả kinh tế tốt hơn.

"Việc hợp tác với doanh nghiệp OCOP của Đà Nẵng không chỉ tạo đầu ra cho nông dân trồng dừa tỉnh Trà Vinh mà còn giúp nâng cao hiệu quả kinh tế, liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ theo chuỗi giá trị khép kín và bền vững. Từ đó, mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm sạch, an toàn và chất lượng", ông Ngãi bày tỏ.

VĂN HOÀNG - QUỐC CƯỜNG