Đôi khi chúng ta cứ đơn giản hóa mọi việc và cho rằng không cần phải quá cầu kỳ với các loại ly, cốc… nhưng thực tế, với mỗi loại đồ uống sẽ cần một loại ly cốc riêng. Một vài mẹo dưới đây sẽ giúp bạn chọn đúng loại ly, cốc cho món đồ uống mà bạn định đãi khách.
 |
| Với rượu vang đỏ, bạn nên dùng ly lớn, cỡ 250ml. |
* Với sâm banh
Sâm banh thường được dùng khai vị hoặc trước khi đi ngủ để tạo nên sự hưng phấn cho bạn. Với đồ uống này bạn nên chọn ly uống có dung tích hẹp nhất để tránh bọt tăm bị thoát ra ngoài quá nhanh. Dù ly dài hay ngắn chúng đều có chân đế cao, người uống thường cầm ly tại phần chân đế để nhiệt độ bàn tay không làm mất độ lạnh cần thiết của ly rượu.
* Với vang đỏ
Đây là loại rượu thường được dùng trong bữa ăn vì vị nhẹ và có khả năng kích thích hương vị của món ăn. Người ta thường chọn rượu vang đỏ khi thưởng thức những món ăn chế biến từ những loại thịt có màu đỏ (như thịt bò, cừu, nai...).
Với loại này, bạn nên dùng ly lớn, cỡ 205ml. Ly uống rượu vang đỏ thông thường sẽ có phần chân ngắn hơn các loại ly khác vì bạn có thể cầm ly ở bất kỳ vị trí nào mà bạn muốn cũng không làm ảnh hưởng đến hương vị của rượu vang đỏ. Tuy nhiên, thân của ly vang đỏ lại to hơn vì bầu ly càng to càng cho phép rượu tiếp xúc với không khí nhiều hơn và làm tăng hương vị của rượu. Ở phía miệng ly được thiết kế thon gọn và mảnh hơn phần thân nhằm mục đích đưa rượu vào đúng những nơi cần thiết của miệng đó là phần phía sau và hai bên lưỡi, những khu vực nhạy cảm nhất với nhiều cơ quan xúc giác giúp người uống cảm nhận tốt nhất hương vị của rượu.
Khi rót vang đỏ hãy ghi nhớ, bạn không nên rót đầy mà chỉ rót 2/3 ly. Loại ly này cần trong suốt để tôn lên màu nguyên chất của rượu.
* Với rượu vang trắng
Vang trắng có mùi vị dịu nhẹ hơn so với vang đỏ nên thường sử dụng cỡ ly 145 ml, dùng khi ăn món ăn chế biến từ thịt màu trắng (như cá, tôm, cua...).
Ly dành cho rượu vang trắng được thiết kế cao hơn, có phần chân dài hơn cho phép bạn cầm, nắm chúng để uống rượu dễ dàng hơn. Không giống với vang đỏ, việc cầm ly vang trắng ở phía trên thân ly làm cho rượu ấm nhẹ lên, tác động đến hương vị đặc trưng của rượu. Phần thân của ly vang trắng nhỏ hơn vì rượu vang trắng không cần phải có hơi gas hay phải được tiếp xúc với không khí.
* Với rượu mạnh
Rượu mạnh là loại rượu thường được dùng sau bữa ăn, mỗi lần rót chỉ khoảng 30cc, tránh cho người uống cảm giác bị sốc. Rượu mạnh có nồng độ cồn cao, được chiết xuất từ nho, bắp, khoai tây, lúa mì, lúa mạch.
Ly uống rượu mạnh thường là loại ly nhỏ, có chân thấp hoặc không chân, hình trụ dày. Loại rượu này thường được dùng sau bữa ăn, mỗi lần rót chỉ khoảng 30–40ml, nhằm tránh cho người uống cảm giác bị sốc. Khi uống dùng ngón tay cái và ngón trỏ nhấc ly rượu lên, áp ly vào lòng bàn tay, sau đó xoay nhẹ ly để hơi ấm của bàn tay thấm vào trong rượu. Sau khi rượu ấm lên, nhẹ nhàng nhấp từng chút một để thưởng thức vị ngon của rượu.
* Với các loại rượu cocktail
Ly để pha cocktail cũng có kiểu dáng khác nhau tùy theo người pha chế sử dụng. Nhưng đa phần, ly cocktail thường có chân ngắn, thân dài và rộng, miệng rộng ngang bằng thân ly. Hoặc dùng loại không có chân, đế rộng bằng thân ly.
Ngoài ra, ly cocktail còn tạo sự khác biệt bởi được trang trí bằng những lát chanh, lát dâu, cà chua, cà rốt... được tỉa thành những hình dạng vui mắt và những chiếc ô con con đủ màu sắc ngộ nghĩnh giúp ly cocktail thêm bắt mắt.
C.M (tổng hợp)
