Giá rau xanh giảm mạnh trước Tết Bính Ngọ 2026 nhờ nguồn cung dồi dào
Từ ngày 26/1 đến 29/1/2026, giá rau xanh tại các vựa lớn giảm sâu, xà lách tại Đà Nẵng chỉ còn 10.000 đồng/kg. Nguồn cung từ Lâm Đồng và Hải Phòng dồi dào, khó xảy ra tình trạng sốt giá.
Trái ngược với lo ngại về tình trạng khan hiếm thực phẩm sau các đợt thiên tai cuối năm 2025, thị trường rau xanh tại Việt Nam tuần qua ghi nhận xu hướng giảm giá tích cực. Ghi nhận từ ngày 26/1 đến 29/1/2026, sức mua bắt đầu tăng dần nhưng giá bán nhiều mặt hàng thiết yếu vẫn duy trì ở mức thấp nhờ sự phục hồi mạnh mẽ của các vùng chuyên canh từ Bắc vào Nam.
Diễn biến giá tại các khu vực trọng điểm
Tại khu vực Miền Tây, đặc biệt là Vĩnh Long và Đồng Tháp, giá rau tại vườn đang ở mức có lợi cho người tiêu dùng. Theo cập nhật ngày 29/1, cải ngọt và cải bẹ xanh loại 1 được thu mua quanh mức 15.000 đồng/kg, bí đao duy trì khoảng 12.000 đồng/kg. Rau húng tại Đồng Tháp dao động mức 20.000 đồng/kg, đảm bảo mức lợi nhuận ổn định cho nông dân.
Tại Miền Trung, các vùng rau ven đô Đà Nẵng và Quảng Nam đã hồi sinh nhanh chóng sau mưa lũ. Đáng chú ý, giá xà lách tại Đà Nẵng đã giảm từ mức đỉnh 30.000 đồng/kg xuống còn 10.000 - 15.000 đồng/kg. Các loại rau ăn lá như mồng tơi, rau muống có mức giảm mạnh nhất do chu kỳ sinh trưởng ngắn, nguồn cung bổ sung kịp thời.
Nguồn cung dồi dào từ các vựa rau lớn
Tại Lâm Đồng, vựa rau lớn nhất cả nước đã xuống giống khoảng 22.800 ha phục vụ thị trường Tết Bính Ngọ, với sản lượng ước tính đạt gần 790.000 tấn. Hiện các nhà vườn đang tăng tốc thu hoạch để vận chuyển về TP.HCM và các tỉnh lân cận. Tương tự, các Hợp tác xã nông nghiệp công nghệ cao tại TP.HCM cũng tăng diện tích canh tác từ 20% đến 50% đối với các mặt hàng rau thủy canh VietGAP.
Ở phía Bắc, Hải Phòng hiện có hơn 22.500 ha rau các loại, tập trung vào các mặt hàng chủ lực như bắp cải, su hào, súp lơ. Thời tiết thuận lợi giúp năng suất cao, sâu bệnh ít, đảm bảo đủ nhu cầu tiêu dùng cho khu vực và các tỉnh lân cận.
Dự báo thị trường tuần cao điểm Tết
Sở Công Thương Hà Nội đã kích hoạt chương trình bình ổn thị trường, tăng lượng hàng dự trữ từ 10% đến 20% để phòng ngừa biến động cục bộ. Các chuyên gia dự báo, từ sau ngày 23 tháng Chạp (Tết Ông Công Ông Táo), nhu cầu đối với rau nhúng lẩu và rau sống sẽ tăng mạnh.
Nhìn chung, khả năng xảy ra tình trạng "sốt giá" hay khan hàng là rất thấp. Giá có thể nhích nhẹ tại các chợ dân sinh vào ngày 29 và 30 Tết do chi phí vận chuyển và nhân công tăng cao, nhưng sẽ sớm ổn định ngay sau Tết. Với nguồn cung hiện tại, người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm về giá cả và chất lượng thực phẩm trong dịp Tết Bính Ngọ 2026.