Vận tải lạnh gián đoạn, xuất khẩu nho và quả mọng toàn cầu đối mặt áp lực lớn

Căng thẳng địa chính trị quanh khu vực eo biển Hormuz cùng tình trạng ùn tắc tại các cảng biển lớn đang gây ra những đứt gãy nghiêm trọng trong chuỗi cung ứng vận tải lạnh toàn cầu. Sự cố này không chỉ làm tăng chi phí logistics mà còn trực tiếp làm suy giảm chất lượng các mặt hàng trái cây xuất khẩu nhạy cảm như nho và quả mọng do thời gian giao hàng kéo dài.

Áp lực từ hạ tầng cảng biển và thời gian giao hàng

Tình trạng gián đoạn vận chuyển đang buộc nhiều tuyến hàng hải phải chuyển hướng, khiến thời gian giao container lạnh kéo dài thêm trung bình khoảng 10 ngày. Tại Nam Phi, thời gian chờ xuất container lạnh ở cảng Cape Town hiện đã tăng lên mức 10-14 ngày, cao hơn gấp ba lần so với mức trung bình 4 ngày trước đây.

Tình trạng tương tự cũng được ghi nhận tại châu Âu, đặc biệt là tại cảng Rotterdam. Các doanh nghiệp Peru cho biết sự ùn tắc tại đây đang gây ảnh hưởng đáng kể tới xuất khẩu việt quất và nho tươi – những mặt hàng phụ thuộc lớn vào chuỗi logistics ngắn ngày để duy trì độ tươi ngon.

Ảnh hưởng đến chất lượng thương mại trái cây

Nho tươi và nhóm quả mọng được đánh giá là những mặt hàng chịu tác động mạnh nhất trong bối cảnh logistics khó dự báo. Việc kéo dài thời gian vận chuyển khiến trái cây dễ bị mất nước, suy giảm độ cứng và gia tăng tỷ lệ hư hỏng. Các nhà phân tích nhận định rằng, trong điều kiện hiện tại, chỉ duy trì chuỗi lạnh là không đủ để đảm bảo chất lượng sản phẩm khi đến thị trường đích.

Ngay cả những nhóm trái cây có khả năng bảo quản tốt hơn như cam quýt và táo cũng bắt đầu ghi nhận các tác động tiêu cực, bao gồm:

• Suy giảm độ tươi và xuất hiện các rối loạn sinh lý.
• Rút ngắn thời gian tiêu thụ tại các cửa hàng bán lẻ.
• Gia tăng lượng hàng tồn kho tại các kho lạnh cảng biển, gây gián đoạn chương trình xuất khẩu.

Doanh nghiệp tăng cường đầu tư công nghệ bảo quản

Trước những thách thức mang tính cấu trúc từ căng thẳng địa chính trị và thời tiết cực đoan, các doanh nghiệp xuất khẩu đang tăng cường đầu tư vào công nghệ bảo quản sau thu hoạch. Đây được xem là giải pháp then chốt để duy trì độ tươi và thời gian bảo quản của sản phẩm trong quá trình lưu kho và vận chuyển dài ngày.

Theo đại diện công ty AgroFresh, các chương trình quản lý sau thu hoạch hiện nay đang tập trung tối đa vào việc kiểm soát hư hỏng và duy trì độ cứng cho các nhóm trái cây nhạy cảm. Việc áp dụng các công nghệ tiên tiến không chỉ giúp bảo vệ giá trị sản phẩm mà còn giảm thiểu rủi ro kinh tế cho các nhà xuất khẩu trong bối cảnh chuỗi cung ứng toàn cầu vẫn còn nhiều biến động.

PHỐ HỘI