Chìa khóa nâng tầm giá trị nông sản

Thay đổi tư duy

Nhận diện rõ xu hướng thị trường, nhiều chủ thể sản xuất trên địa bàn thành phố đã mạnh dạn dành nguồn lực lớn cho việc phát triển bao bì và các bộ quà tặng thay vì chỉ tập trung vào dòng sản phẩm bán lẻ truyền thống.

Tại làng nghề nước mắm Nam Ô (phường Hải Vân), cơ sở Hương Làng Cổ đã tiên phong thay đổi cách tiếp cận khách hàng. Ông Bùi Thanh Phú, chủ cơ sở cho rằng thị trường đang buộc doanh nghiệp phải làm mới mình để tồn tại và phát triển.

“Khách hàng hiện nay không chỉ mua nước mắm để sử dụng trong gian bếp mà họ còn muốn mang về một phần ký ức với đặc sản của Đà Nẵng. Vì vậy, chúng tôi đầu tư mạnh vào thiết kế hộp quà, đưa hình ảnh làng cổ Nam Ô, giới thiệu lịch sử và quy trình sản xuất thủ công vào nội dung bao bì. Khi giá trị văn hóa được hòa quyện vào hình thức sang trọng, giá trị sản phẩm cũng từ đó gia tăng”, ông Phú chia sẻ.

Thực tế chứng minh hướng đi này hoàn toàn đúng đắn khi doanh thu từ dòng sản phẩm quà tặng hiện đã chiếm khoảng 30% tổng doanh thu của đơn vị và duy trì đà tăng trưởng ổn định qua từng năm.

Sự chuyển dịch từ quan niệm “tốt gỗ hơn tốt nước sơn” sang “vừa tốt gỗ vừa tốt nước sơn” cũng là tôn chỉ hoạt động của Công ty TNHH Thực phẩm Mẹ Mít Hội An (phường Hội An Tây). Với thâm niên 10 năm khởi nghiệp, bà Thái Thị Nhị, Giám đốc công ty luôn trăn trở với việc làm sao để nông sản sạch có một “lớp áo” xứng tầm.

Công ty hiện sản xuất nhiều mặt hàng chế biến sâu như ngũ cốc, rong biển kẹp hạt, thanh gạo lứt, yến sào... Trong đó, hai sản phẩm ngũ cốc hạt sen mè đen và thọ mộc trà đạt chứng nhận OCOP 4 sao.

Bà Nhị chia sẻ, người tiêu dùng hiện nay đòi hỏi sản phẩm không chỉ lành tính, thuần tự nhiên mà phải được đóng gói một cách chỉn chu, an toàn và tiện lợi nhất.

Từ một hũ trà lớn, Mẹ Mít đã chuyển sang dạng túi lọc tiện lợi dùng một lần; từ những ổ bánh lớn chuyển sang các thanh bánh nhỏ có thể mang theo mọi lúc mọi nơi.

Việc lắng nghe và thay đổi theo nhu cầu thị trường, chấp nhận đầu tư lớn cho thiết kế bao bì mới trên nền tảng ba tiêu chí cốt lõi: rõ nguồn gốc, thuần tự nhiên và không sử dụng đường tinh luyện, phẩm màu đã giúp doanh nghiệp nhận được những phản hồi tích cực.

Khách hàng không ngần ngại lên kế hoạch đặt quà tặng dài hạn khi thấy sản phẩm của địa phương được chăm chút bắt mắt và thu hút không kém gì hàng ngoại nhập.

Mở lối thị trường quà tặng

Việc nâng tầm giá trị nông sản không chỉ mang lại lợi ích kinh tế trực tiếp cho nhà sản xuất mà còn mở ra cơ hội quảng bá hình ảnh thành phố thông qua kênh du lịch.

Công ty Du lịch quốc tế Glamour Adventure (khu vực Hội An) là đơn vị chuyên tổ chức tour dài ngày cho khách Âu, Mỹ, Úc. Bà Trần Thị Thúy Hường, Giám đốc công ty cho biết, sản phẩm nông sản chế biến sâu của Đà Nẵng đang trở thành món quà ngoại giao vô cùng hiệu quả.

“Tôi lựa chọn sản phẩm của Mẹ Mít làm quà tặng cho đối tác quốc tế tại Thái Lan, Tây Ban Nha và du khách của mình, vì đó là những sản phẩm đặc trưng của Việt Nam nhưng được đóng gói rất chuyên nghiệp. Khách nước ngoài họ rất quý trọng những gì mang tính bản địa. Khi sản phẩm địa phương có chất lượng tốt và hình thức đẹp, du lịch lữ hành chính là cầu nối nhanh nhất để đưa nông sản thành phố vươn ra thị trường thế giới. Việc khách quốc tế đi tour dài ngày đánh giá cao các món quà đặc sản cho thấy dư địa phát triển nông sản quà tặng là cực kỳ lớn nếu chúng ta biết cách kết nối bài bản”, bà Hường nói.

Tại cửa hàng Đặc sản quà Đà Nẵng Vigift (phường An Hải), nhóm khách hàng doanh nghiệp và khách quốc tế cũng đang chiếm tỷ trọng lớn trong cơ cấu doanh thu.

Bà Phan Thanh Hà, Giám đốc Vigift phân tích, một bộ quà tặng thành công phải có sợi dây liên kết về hương vị và yếu tố văn hóa giữa các thành phần bên trong. Không chỉ dừng lại ở việc bán cái mình có, đơn vị còn nghiên cứu sâu về sở thích tiêu dùng theo từng quốc gia để lựa chọn sản phẩm phù hợp, đánh trúng tâm lý mua hàng của du khách.

Theo bà Hà, yếu tố sống còn để nông sản địa phương trụ vững trong dòng sản phẩm quà tặng chính là sự kết hợp giữa ngon, chất lượng và thẩm mỹ.

Sự thấu hiểu tâm lý khách hàng sẽ giúp doanh nghiệp biến những sản phẩm OCOP, nông sản chế biến thành những “đại sứ du lịch” thực thụ.

Mỗi món quà theo chân du khách trở về quê hương họ sẽ tiếp tục lan tỏa thương hiệu Đà Nẵng, thành phố không chỉ năng động mà còn rất tinh tế trong việc giữ gìn và nâng tầm giá trị bản địa.

Có thể thấy, xu hướng “quà tặng hóa” nông sản đang tạo ra một diện mạo mới cho kinh tế nông nghiệp thành phố.

Khi mỗi sản phẩm địa phương được chăm chút từ “ruột” đến “vỏ”, sức cạnh tranh của hàng Việt sẽ được nâng lên một tầm cao mới.

HỮU ANH