Tam Kỳ: 400 cơ sở được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm
ĐNO - Trong hai ngày 10 và 11/9, UBND phường Tam Kỳ phối hợp Chi cục An toàn thực phẩm thành phố tổ chức 2 lớp tập huấn, tuyên truyền, phổ biến kiến thức về an toàn thực phẩm cho đại diện 400 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, sản xuất nước đá viên dùng liền, nước uống đóng chai, căng tin, dịch vụ nấu ăn lưu động, thức ăn đường phố và bếp ăn tập thể trên địa bàn.
Tại buổi tập huấn, đại diện các cơ sở được lãnh đạo Chi cục An toàn thực phẩm thành phố truyền đạt các nội dung trọng tâm về nguy cơ ô nhiễm thực phẩm; Luật An toàn thực phẩm và các văn bản hướng dẫn thi hành; cùng các điều kiện bảo đảm an toàn trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.
Bên cạnh đó, các cơ sở được hướng dẫn thực hiện quy trình kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn và hoàn thiện hồ sơ, thủ tục đề nghị cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Báo cáo viên cũng trực tiếp trao đổi, giải đáp những khó khăn, vướng mắc phát sinh trong quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản, vận chuyển và cung cấp thực phẩm.
Chương trình tập huấn giúp các cơ sở cập nhật kịp thời các quy định pháp luật, củng cố kiến thức và nâng cao ý thức chấp hành quy định về nguồn gốc nguyên liệu, quy trình chế biến, bảo quản, vệ sinh cơ sở, cũng như bảo đảm sức khỏe cho người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh.
Lãnh đạo UBND phường Tam Kỳ đề nghị sau buổi tập huấn, các cơ sở cần chủ động rà soát điều kiện hoạt động, kịp thời khắc phục các tồn tại, thiếu sót và thực hiện nghiêm quy định về an toàn thực phẩm...