Không nhãn mác, không nguồn gốc rõ ràng, không hạn sử dụng… là thực trạng đáng báo động của nhiều loại thực phẩm khô đang được bày bán tràn lan tại các chợ truyền thống trên địa bàn thành phố.
Thực phẩm khô vốn là mặt hàng quen thuộc trong gian bếp của nhiều gia đình Việt, với các sản phẩm như cá khô, mực, tôm khô, mắm tép, nấm, măng khô, miến…
Nhờ tính tiện lợi, dễ bảo quản, giá cả phải chăng, mặt hàng này được bày bán rộng rãi tại hầu hết chợ truyền thống, đặc biệt là ở những khu chợ trung tâm như chợ Hòa Khánh, Cẩm Lệ, chợ Hàn…
Tuy nhiên, một thực tế dễ nhận thấy là phần lớn các mặt hàng thực phẩm khô đều thiếu vắng các yếu tố bảo đảm an toàn thực phẩm như: bao bì, nhãn mác, thông tin nhà sản xuất, hạn sử dụng hay điều kiện bảo quản.
Ghi nhận tại chợ Hòa Khánh (phường Liên Chiểu), nhiều quầy thực phẩm khô hoạt động nhộn nhịp, nhưng hầu hết loại hàng đều được đựng trong bao ny lon lớn, đổ ra mâm, rổ hoặc bày trực tiếp lên bàn mà không che chắn. Điều này khiến thực phẩm dễ bị ảnh hưởng bởi bụi bẩn, côn trùng, thậm chí là khí độc hại từ môi trường.
Khi được hỏi về nguồn gốc sản phẩm, phần lớn tiểu thương chỉ trả lời chung chung như: “Hàng nhà làm”, “Ăn yên tâm”, nhưng không thể cung cấp bất kỳ giấy tờ kiểm định chất lượng nào.
Chị Đào Thị Phương Lan (một người dân sống tại phường Liên Chiểu) chia sẻ, theo quy định an toàn thực phẩm, các mặt hàng lưu thông trên thị trường phải có đầy đủ thông tin về nhà sản xuất, thành phần, ngày sản xuất, hạn dùng, điều kiện bảo quản… Việc thiếu các thông tin cơ bản này sẽ gây khó khăn trong truy xuất nguồn gốc khi xảy ra sự cố, và cũng khiến người tiêu dùng không có căn cứ để lựa chọn sản phẩm an toàn.
Một số tiểu thương lý giải rằng không dùng bao bì, sản phẩm không có nhãn mác vì khách quen đã tin tưởng, hoặc do “không đóng gói thì giá rẻ hơn”. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, việc buông lỏng các tiêu chuẩn an toàn chính là nguyên nhân dẫn đến các rủi ro về sức khỏe như nhiễm khuẩn, ẩm mốc, thậm chí bị tẩm hóa chất bảo quản không rõ nguồn gốc.
Đại diện lãnh đạo Trung tâm Cung ứng dịch vụ sự nghiệp công phường Liên Chiểu cho biết, việc bày bán thực phẩm không rõ nguồn gốc, không có nhãn mác, hạn sử dụng… không chỉ tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng mà còn vi phạm các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm.
Thời gian qua, Ban Quản lý chợ Hòa Khánh phối hợp các cơ quan chức năng đã tổ chức nhiều đợt kiểm tra, giám sát công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.
Tuy nhiên, quá trình xử lý các trường hợp vi phạm, nhiều tiểu thương không hợp tác, chưa đăng ký hộ kinh doanh hoặc không có giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, gây khó khăn trong quản lý lâu dài.
Để khắc phục tình trạng trên, Ban Quản lý chợ Hòa Khánh cho biết sẽ tăng cường kiểm tra định kỳ, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm. Đồng thời, triển khai hỗ trợ tiểu thương xây dựng mô hình kinh doanh thực phẩm khô an toàn, minh bạch.
Các tiểu thương cần được tập huấn kiến thức chuyên môn, khuyến khích sử dụng bao bì, tem nhãn chuẩn hóa để tạo niềm tin nơi người tiêu dùng.
Về phía khách hàng, cần thay đổi thói quen mua sắm, tránh tâm lý lựa chọn hàng “rẻ, tiện” nhưng không rõ nguồn gốc.
