Mới nhất
Mới nhất
Chính trị
Xây dựng Đảng
Theo gương Bác
Chính quyền - đoàn thể
Nhà nước và cử tri
Nhân sự mới
Xã hội
Giáo dục - Việc làm
Y tế
Giảm nghèo - An sinh
Thanh thiếu niên
Kinh tế
Quy hoạch - Đầu tư
Khởi nghiệp - OCOP
Công nghiệp
Tài chính - Thị trường
Nông nghiệp - Nông thôn
Nông nghiệp
Thủy sản
Lâm nghiệp
Nông thôn mới
Du lịch
Ẩm thực
Điểm đến
Sự kiện
Cơ hội đầu tư
Địa chỉ đầu tư
Doanh nghiệp - Doanh nhân
Cơ chế chính sách
Sự kiện bình luận
Chuyện đầu tuần
Góc suy ngẫm
Sổ tay phóng viên
Đời sống
Môi trường
Sống khỏe
Địa chỉ từ thiện
Cuộc sống thường ngày
Văn hóa - Văn nghệ
Thơ
Truyện ngắn
Tác phẩm, tác giả
Tạp văn
Văn hóa
Thể thao
Thế giới
Khoa học - Công nghệ
Công nghệ
Theo bước chân người Quảng
Hồ sơ - Tư liệu
Người xứ Quảng
Quốc phòng - An ninh
Tòa soạn & bạn đọc
Thông tin doanh nghiệp
Quảng cáo - Rao vặt
Truyền hình
Podcast
Quốc phòng - An ninh
Tòa soạn & bạn đọc
Thông tin doanh nghiệp
Quảng cáo - Rao vặt
Truyền hình
Podcast
Du lịch
Ẩm thực
Điểm đến
Sự kiện
Nghe nghệ nhân kể chuyện ẩm thực
Ông Doãn Văn Tuấn, Tổng bếp trưởng Quần thể du lịch quốc tế tại khu nghỉ dưỡng Furama Resort Danang là một trong hai nghệ nhân của Đà Nẵng vừa được Hiệp hội văn hóa ẩm thực Việt Nam vinh danh “Nghệ nhân tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam”.
Ẩm thực
Phong phú ẩm thực xứ Quảng tại chợ Hội An
10/01/2026 17:19
ĐNO - Được xem là điểm đến thú vị của nhiều du khách khi tham quan phố cổ, chợ Hội An không chỉ là nơi mua bán sầm uất mà còn trở thành không gian ẩm thực đặc trưng, nơi mỗi món ăn mang theo câu chuyện văn hóa gắn liền với vùng đất và con người xứ Quảng.
Cú sốc cho món đặc sản
03/01/2026 08:00
Khoảng mười năm trước, lần đầu tiên đến quán mỳ Quảng ếch trên đường Lê Đình Dương (Đà Nẵng), thực khách địa phương không khỏi ngạc nhiên.
Hai nghệ nhân Đà Nẵng được vinh danh “Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam”
24/12/2025 17:11
ĐNO - Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) vừa vinh danh “Nghệ nhân Tinh hoa Văn hóa Ẩm thực Việt Nam” đối với ông Doãn Văn Tuấn, Tổng Bếp trưởng Quần thể Du lịch Quốc tế tại Furama - Ariyana Đà Nẵng và “Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam” đối với ông Vũ Ngọc Quyền, Tổng Bếp trưởng Tòa nhà Quốc hội tại Đà Nẵng.
Phở sắn Quế Sơn tham gia Lễ hội ngày của Phở 2025
13/12/2025 11:29
ĐNO - Từ ngày 13 - 14/12, đặc sản phở sắn Quế Sơn cùng khoảng 30 thương hiệu phở nổi tiếng tham gia Lễ hội ngày của Phở 2025 tại Thành phố Hồ Chí Minh.
Mỳ Quảng và cao lầu vào top 100 món ăn sợi ngon nhất thế giới năm 2026
09/12/2025 10:27
ĐNO - Thông tin từ Trung tâm Xúc tiến du lịch Đà Nẵng, hai món ăn dân dã nhưng giàu bản sắc của Đà Nẵng là mỳ Quảng và cao lầu tiếp tục ghi dấu ấn khi được Taste Atlas vinh danh trong top 100 món ăn sợi ngon nhất thế giới năm 2026.
Món bắp lớ của ngoại
30/11/2025 07:10
Bắp lớ là món ăn dân dã của người Quảng, nguyên liệu chỉ có bắp rang và đường tán, thế nhưng gói ghém cả vùng ký ức tuổi thơ và những bài học đầu đời…
Mới nhất
Bánh mì Việt Nam tiếp tục được vinh danh trên bản đồ ẩm thực quốc tế
23/11/2025 11:20
Bánh mì Việt Nam lần thứ 2 trong năm nay được CNN vinh danh trong top món bánh kẹp ngon nhất thế giới.
Cổ tích một món ăn
23/11/2025 09:33
Là người xứ Quảng, ai cũng thuộc nằm lòng câu ca dao mà ngân như hơi thở của núi rừng và biển cả: “Ai về nhắn với bạn nguồn, mít non gửi xuống cá chuồn gửi lên”. Cá chuồn kho với mít non là sự hòa duyên của hai miền ngược xuôi, là mối giao tình giữa đầu nguồn và cuối bãi, giữa rẫy đồi và biển rộng.
Thơm ngon vị quê
23/11/2025 07:28
Dẫu trải qua lớp bụi thời gian, khu vườn nhà tôi vẹn nguyên dáng hình xưa cũ. Thời thiếu đói, mảnh vườn ôm ấp, vỗ về nuôi sống giấc mơ tôi. Mùa nào thức ấy, má gánh ra chợ Thơm bán lấy tiền đong gạo, nuôi bầy con thơ.
Người "Quảng bá" rau tần xứ Quảng
02/11/2025 10:20
Sau mấy chục năm bôn ba từ Nam ra Bắc, tung hoành trên trường văn trận bút, có một học giả, nhà văn, nhà báo người Quảng vẫn không quên hương vị của một thứ rau mộc mạc quê nhà.
Lẩu gà lá é cho ngày mưa lạnh
02/11/2025 09:19
Mỗi món ăn đều có một hành trình riêng của nó, lẩu gà lá é cũng vậy.
Vị quê bánh ú đèo Liêu
26/10/2025 11:30
Giữa những triền đồi thấp thoáng sương sớm của xã Thạnh Bình (thành phố Đà Nẵng), có một con đèo nhỏ mang tên đèo Liêu.
Bữa cơm sau bão
26/10/2025 10:20
Sau bão, bình yên về từ những câu bông đùa của bố mẹ khi dọn lại vườn nhà. Là tiếng cười của bọn trẻ đang vô tư nghịch nước đọng trước sân. Là bữa cơm bốc khói nghi ngút với mâm đồ ăn “cây nhà lá vườn” còn sót lại. Dù rằng sự ngổn ngang hãy còn trong lòng, tôi biết rằng ngày mai đã tới cùng những ánh nắng hong khô bao nhọc nhằn xưa cũ...
Ngọt ngây bắp luộc ở núi
26/10/2025 10:11
Ngang qua miền cao nguyên lộng gió, có một đoạn đường mà chúng tôi tự đặt tên là “đường bắp luộc”. Đoạn đường thuộc quốc lộ 26, xuất phát từ tỉnh Đăk Lăk, thông thương với các tỉnh duyên hải lân cận.
Món hết cơm ngày mưa dầm
19/10/2025 10:10
Cuối thu, đất trời miền Trung trắng xóa những cơn mưa; mưa thối đất, nước chảy không kịp rút và rồi lũ lụt tràn về, ngập đầy đường quê ngõ phố. Những ngày mưa dầm dề ấy vẳng trong tôi nỗi nhớ về bữa cơm rau mắm ngày còn quây quần bên cha mẹ cùng anh chị em.
Cà na trong mùa nước nổi
19/10/2025 08:50
Trái cà na như gom cả chua chát của cuộc đời, lại là món khiến bữa cơm của dân vạn chài thêm đậm đà khi lênh đênh trên ghe mùa nước nổi.
Hợp tác phát triển nhân lực ngành ẩm thực
09/10/2025 13:03
VHXQ - Trong tiến trình đưa Đà Nẵng trở thành điểm đến văn hóa, du lịch đẳng cấp quốc tế, ẩm thực đóng vai trò không chỉ là “linh hồn” của trải nghiệm mà còn là một ngành kinh tế dịch vụ có giá trị gia tăng cao, mang lợi thế cạnh tranh chiến lược.
Tiệm trà Bếp Củi ở ngoại ô Đà Nẵng
05/10/2025 12:00
Nằm cách trung tâm Đà Nẵng chừng mươi cây số, tiệm trà Bếp Củi “đông ấm hè mát” nhỏ xinh là điểm dừng chân gây thương nhớ của du khách mỗi khi đến đây.
Ngon như cá bể nấu măng
05/10/2025 10:50
Chị gái ở Hà Nội gọi điện về rưng rưng bảo mẹ, Hà Nội đã vào thu, cái se lạnh làm chị nhớ nhà, nhớ mẹ, nhớ cả món cá bể (biển) nấu măng ngày xưa nhà mình luôn có sẵn trong chạn bếp. Vì công việc, con cái, mưu sinh mà đã lâu chị chưa thể về quê.
Lâu ngày nhớ vị Sa kê
05/10/2025 08:50
Sáng thức dậy sau một giấc ngủ vùi trong đêm mưa, lách mình ra cửa hiên hóng chút gió ban sớm, tôi chợt nhận ra cây sa kê trước nhà đã sai trĩu trái tự khi nào.
Về miền ẩm thực Sơn Trà
21/09/2025 11:30
Giữa lòng Đà Nẵng, bán đảo Sơn Trà hiện lên như bức tranh thủy mặc, núi rừng xanh thẳm ôm trọn những làng chài, sóng nước thì thầm kể chuyện về các thế hệ ngư dân gắn bó với biển cả. Nơi đây nuôi dưỡng một nền ẩm thực giàu bản sắc, với nguồn giá trị dồi dào đang chờ được khai phá.
Mắm trong ẩm thực xứ Quảng
21/09/2025 10:16
Mắm từ xưa đã gắn bó chặt chẽ với văn hóa ẩm thực của người dân xứ Quảng. Không chỉ là một thứ gia vị nêm nếm, mắm còn tạo nên một nét đặc trưng, một đặc sản của người xứ Quảng.
Mặn mà dưa gang muối
14/09/2025 09:42
Có những món ăn gọi tên lên là biết liền quê xứ. Như món dưa gang muối là của xứ Quảng mình chứ chẳng phải một nơi nào khác.
Nhớ món mỳ Bà Bầu, Cây Trâm
10/09/2025 09:44
Địa danh “Cây Trâm” gắn liền với khu vực chợ Tam Anh (xã Tam Anh) và “Bà Bầu” thuộc khu vực chợ Bà Bầu (nay là xã Tam Xuân, thành phố Đà Nẵng) từ thuở xa xưa có món “mỳ Cây Trâm” và “mỳ Bà Bầu” vốn là đặc sản nổi tiếng, níu chân nhiều thực khách thập phương.
Lạ miệng với gỏi hoa
07/09/2025 09:30
Gỏi bông bần, gỏi hoa phượng - những món ăn từ “sứ giả mùa hè” của phương Nam dù chỉ mới được khai thác thời gian gần đây nhưng đã tạo nên cảm hứng ẩm thực dân dã ngon lành. Không chỉ là món ăn đơn thuần, tuyệt tác từ bông, hoa đẹp đẽ này là một cuộc dạo chơi của hương sắc mùa hè.
Mỳ Quảng ngã ba Kỳ Lý
07/09/2025 06:45
Nếu có dịp đi ngang ngã ba Kỳ Lý (xã Chiên Đàn, Đà Nẵng), hẳn ai từng dừng chân nơi đây đều khó quên món mỳ gà Tư Châu mà người dân vẫn quen gọi bằng cái tên thân thuộc “mỳ Quảng Kỳ Lý”.
Lễ hội ẩm thực Hàn Quốc 2025 tại Hội An
06/09/2025 20:29
ĐNO - Tối 6/9, tại Quảng trường Sông Hoài (phường Hội An, thành phố Đà Nẵng), Lễ hội ẩm thực Hàn Quốc 2025 thu hút đông đảo người dân, du khách trong và ngoài nước.
Giảm lãng phí thực phẩm bằng cách nào?
24/08/2025 10:45
Trong bối cảnh ngành du lịch Đà Nẵng tăng trưởng mạnh mẽ, với hàng triệu lượt khách đổ về mỗi năm, tình trạng dư thừa thực phẩm từ các nhà hàng, khách sạn, resort đang tạo gánh nặng cho kinh tế và môi trường.
Ăn chén bánh bèo nhớ lại ngày xưa
24/08/2025 07:00
Một sáng thứ Bảy thức dậy với cái bụng đói cồn cào bỗng dưng thèm một chén bánh bèo nóng đến lạ. Cơn đói quyện nỗi thèm thôi thúc một kẻ lười ăn sáng như tôi phải tấp ngay vào quán mà kêu một khay bánh.
Xem thêm
Đọc nhiều
POWERED BY
ONE
CMS
- A PRODUCT OF
NEKO
×
Đăng nhập
Tạo tài khoản
Đăng nhập với email
Đăng nhập
Lấy lại mật khẩu
Đăng nhập với
Facebook
Google
Apple
Tạo tài khoản
Để sử dụng đầy đủ tính năng đọc báo và tham gia cộng đồng hơn 4 triệu thành viên
Tạo tài khoản
Đăng nhập với
Facebook
Google
Apple
Khi bấm tạo tài khoản bạn đã đồng ý với
quy định
của tòa soạn
.jpg "Hợp tác phát triển nhân lực ngành ẩm thực")
