Sản lượng ngũ cốc thế giới niên vụ 2025/26 dự kiến tăng 5,8% so với năm trước, đạt mức cao kỷ lục nhờ sự bứt phá của lúa mì tại Trung Á và ngô tại Ấn Độ.
Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) vừa nâng mức dự báo sản lượng ngũ cốc toàn cầu niên vụ 2025/26 lên 3.036 triệu tấn. Con số này tăng 0,2% so với dự báo hồi tháng 3/2026 và ghi nhận mức tăng trưởng mạnh mẽ 5,8% so với niên vụ 2024/25.
Theo báo cáo mới nhất, sản lượng gạo toàn cầu dự kiến sẽ tăng 2% trong niên vụ 2025/26, thiết lập cột mốc lịch sử mới với 563,3 triệu tấn. Sự tăng trưởng này được thúc đẩy chủ yếu bởi Bangladesh, Brazil, Trung Quốc, Ấn Độ và Indonesia, giúp bù đắp đáng kể cho sự sụt giảm sản lượng tại Thái Lan, Pakistan và Hoa Kỳ.
Trong khi đó, tiêu thụ ngũ cốc toàn cầu năm 2025/26 dự kiến đạt 2.945 triệu tấn, tăng 2,4% so với năm 2024/25. Đáng chú ý, nhu cầu về ngũ cốc thô, đặc biệt là ngô cho chăn nuôi, đang có xu hướng tăng mạnh. Tại Mexico, sản lượng nội địa tăng dẫn đến việc bổ sung ngô vào khẩu phần thức ăn chăn nuôi, trong khi Achentina ghi nhận xu hướng thay thế lúa mì bằng ngô và hạt bo bo do nhu cầu xuất khẩu lúa mì ở mức cao.
| Chỉ số thị trường (Niên vụ 2025/26) | Dự báo (Triệu tấn) | Thay đổi so với 2024/25 |
|---|---|---|
| Tổng sản lượng ngũ cốc | 3.036,0 | +5,8% |
| Sản lượng lúa gạo | 563,3 | +2,0% |
| Tổng tiêu thụ ngũ cốc | 2.945,0 | +2,4% |
| Dự trữ ngũ cốc cuối kỳ | 951,5 | +9,2% |
| Thương mại quốc tế | 505,3 | - |
Dự trữ ngũ cốc thế giới vào cuối mùa vụ năm 2026 được dự báo đạt mức kỷ lục 951,5 triệu tấn, tăng 9,2% so với năm 2025. Tỷ lệ dự trữ so với tiêu thụ toàn cầu duy trì ở mức 32,2%, cho thấy tình hình cung ứng nhìn chung khá ổn định.
Sự gia tăng dự trữ lúa mì được ghi nhận rõ rệt tại Liên minh châu Âu do tốc độ xuất khẩu chậm lại, và tại Cộng hòa Hồi giáo Iran do tốc độ nhập khẩu nhanh. Riêng đối với lúa gạo, dự trữ dự kiến tăng 4,2% lên mức 219,3 triệu tấn, tập trung tại các nước xuất khẩu chủ chốt như Ấn Độ, Việt Nam, Thái Lan và Brazil.
FAO giữ nguyên dự báo sản lượng lúa mì toàn cầu năm 2026 ở mức 820 triệu tấn. Mặc dù con số này giảm 1,7% so với năm trước nhưng vẫn cao hơn mức trung bình 5 năm gần nhất. Tại Ấn Độ, sản lượng lúa mì có thể đạt kỷ lục 120 triệu tấn nhờ diện tích gieo trồng cao và điều kiện thời tiết thuận lợi.
Tuy nhiên, thị trường đang đối mặt với nhiều biến số bất định. Sự leo thang xung đột tại Trung Đông đang đẩy chi phí năng lượng và phân bón tăng cao, đồng thời gây gián đoạn chuỗi cung ứng vận chuyển. Những yếu tố này có thể ảnh hưởng trực tiếp đến quyết định gieo trồng vụ xuân tại các nước phía bắc xích đạo và các vụ mùa chưa gieo trồng ở bán cầu nam.
Tại khu vực Đông Âu, sản lượng lúa mì của Ukraine dự báo ổn định ở mức 23 triệu tấn, dù vẫn thấp hơn nhiều so với giai đoạn trước xung đột. Tại Hoa Kỳ, diện tích gieo trồng giảm do áp lực giá cả và tình trạng hạn hán dự kiến sẽ khiến sản lượng giảm xuống còn khoảng 51 triệu tấn.
Dự báo thương mại ngũ cốc thế giới niên vụ 2025/26 đạt 505,3 triệu tấn. Trong đó, Cộng hòa Hồi giáo Iran đã thực hiện các đợt mua lúa mì và lúa mạch với khối lượng lớn. Đối với mặt hàng ngô, Brazil và Hoa Kỳ tiếp tục duy trì tốc độ xuất khẩu kỷ lục với tổng khối lượng giao dịch toàn cầu khoảng 192,9 triệu tấn.
Riêng thị trường gạo quốc tế năm 2026 dự kiến đạt 60 triệu tấn, giảm nhẹ 1,6% so với mức kỷ lục của năm 2025. FAO điều chỉnh giảm triển vọng xuất khẩu của Campuchia và Thái Lan, nhưng được bù đắp bởi sự khởi sắc từ nguồn cung của Ai Cập.
