Thị trường heo hơi ghi nhận sự phân hóa rõ nét khi khu vực miền Bắc duy trì mặt bằng giá cao 76.000 đồng/kg, trong khi giá tại các tỉnh phía Nam tiếp tục nhích thêm 1.000 đồng/kg.
Giá heo hơi ngày 17/1 ghi nhận diễn biến phân hóa rõ nét giữa các khu vực sau chuỗi ngày tăng mạnh. Trong khi thị trường miền Bắc tạm thời đi ngang và neo ở vùng giá cao nhất cả nước, thì miền Trung và miền Nam vẫn duy trì xu hướng tăng nhẹ tại một số địa phương trọng điểm. Hiện nay, mặt bằng giá heo hơi toàn quốc đang dao động phổ biến trong khoảng 66.000 – 76.000 đồng/kg.
Tại khu vực miền Bắc, giá heo hơi sáng nay ổn định trong khoảng 74.000 – 76.000 đồng/kg. Đây hiện là vùng có giá thu mua cao nhất cả nước. Sự chững lại này phản ánh trạng thái thăm dò giữa người chăn nuôi và thương lái khi giá đã chạm ngưỡng cao trong thời gian ngắn. Tại Lai Châu, mức giá ghi nhận thấp nhất khu vực là 74.000 đồng/kg, trong khi phần lớn các tỉnh còn lại đều giao dịch quanh mốc 75.000 – 76.000 đồng/kg.
Khu vực miền Trung – Tây Nguyên ghi nhận nhịp tăng nhẹ tại một số địa phương như Quảng Trị, Đà Nẵng và Quảng Ngãi, cùng đạt mức 72.000 đồng/kg. Hiện mặt bằng giá tại đây dao động từ 70.000 – 74.000 đồng/kg. Thanh Hóa và Nghệ An tiếp tục giữ vị trí dẫn đầu khu vực với mức 74.000 đồng/kg, trong khi giá thấp nhất được ghi nhận tại Lâm Đồng với 70.000 đồng/kg.
Thị trường miền Nam đang cho thấy quán tính tăng rõ rệt hơn khi các địa phương có nhu cầu tiêu thụ lớn như Đồng Nai và TP.HCM cùng tăng 1.000 đồng/kg, lên mức 71.000 đồng/kg. Tại các tỉnh khác như Đồng Tháp và Vĩnh Long, giá heo hơi cũng đã chạm mốc 70.000 đồng/kg, trong khi Cà Mau tăng lên 68.000 đồng/kg.
Dù vẫn là khu vực có mặt bằng giá thấp nhất cả nước (dao động 66.000 – 71.000 đồng/kg), nhưng việc các đầu mối lớn tại Đông Nam Bộ điều chỉnh giá cho thấy xu hướng dịch chuyển mặt bằng giá mới đang dần hình thành theo lực kéo từ thị trường miền Bắc.
Bên cạnh biến động về giá, dữ liệu về nguồn cung cũng cho thấy những tín hiệu đáng chú ý. Tại Tây Ninh, tính đến cuối năm 2025, tổng đàn heo của tỉnh đã đạt khoảng 867.275 con, tăng gần 20% so với cùng kỳ năm trước nhờ dòng vốn đầu tư vào các dự án chăn nuôi quy mô lớn. Đặc biệt, sản lượng thịt heo hơi xuất chuồng ước đạt hơn 140.000 tấn, tăng trưởng mạnh trên 44%.
Việc nguồn cung tại các thủ phủ chăn nuôi phía Nam được củng cố kỳ vọng sẽ tạo ra lớp đệm quan trọng cho thị trường trong giai đoạn cao điểm tiêu thụ. Tuy nhiên, trong ngắn hạn, giá heo hơi dự kiến sẽ tiếp tục trạng thái giằng co và phân hóa. Khu vực miền Bắc có khả năng tiếp tục neo cao trong vùng 74.000 – 76.000 đồng/kg, trong khi miền Trung và miền Nam có thể xuất hiện thêm các đợt điều chỉnh nhẹ tại những địa phương có nhu cầu cục bộ tăng cao.
