Bảo tồn làng nghề nước mắm Nam Ô gắn với phát triển du lịch

Chiều 1-10, phát biểu tại hội nghị sơ kết 3 năm thực hiện đề án “Bảo tồn làng nghề nước mắm Nam Ô gắn với phát triển du lịch thành phố Đà Nẵng” và phương hướng nhiệm vụ giai đoạn 2025-2030, Bí thư quận ủy Liên Chiểu Nguyễn Hà Bắc đánh giá cao hiệu quả của đề án cũng như các nhiệm vụ đã triển khai ở giai đoạn tiếp theo. Đồng thời đề nghị UBND quận tham mưu, phối hợp các sở, ban, ngành xây dựng lộ trình để tiếp tục phát triển, quảng bá, giới thiệu sản phẩm làng nghề, các hộ làng nghề lưu ý thực hiện các chỉ dẫn địa lý.

Phòng Văn hóa Thể thao, Phòng Kinh tế phối hợp các sở, ban, ngành liên quan nâng cao chất lượng sản phẩm, đưa các câu chuyện gắn với văn hóa làng nghề vào sản phẩm du lịch…

Trong tương lai, làng nghề cần lưu ý quan tâm đến việc thiết kế logo, mẫu mã nhận diện thương hiệu sản phẩm, khu vực trưng bày sản phẩm; làm sao gửi được hồn cốt của Nam Ô và trong từng sản phẩm. Theo đó, công tác bảo tồn và phát triển phải đi đôi với nhau, ứng dụng công nghệ trong các quy trình sản xuất nước mắm, làng nghề.

Theo báo cáo của UBND quận Liên Chiểu, đến nay hầu hết các nhiệm vụ của đề án đều được triển khai, tạo bước đột phá để bảo tồn và phát triển làng nghề. Để tiếp tục thực hiện hiệu quả đề án, quận đẩy mạnh công tác tuyên truyền, phổ biến cơ chế chính sách khuyến khích phát triển làng nghề; đầu tư, cải tạo, nâng cấp và hoàn thiện cơ sở hạ tầng; hỗ trợ, tạo điều kiện để các hộ, cơ sở đổi mới thiết bị, công nghệ, tăng năng suất; duy trì đội tàu đánh bắt cá phục vụ nguồn nguyên liệu cho làng nghề; tăng cường quảng bá, giới thiệu sản phẩm làng nghề, mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm…

Tại hội nghị, đại biểu trình bày các tham luận: giải pháp về định hướng và hoạch định chính sách, hỗ trợ kỹ thuật, quảng bá sản phẩm trong bảo tồn và phát triển làng nghề nước mắm Nam Ô; giải pháp quản lý phát triển chỉ dẫn địa lý Nam Ô cho sản phẩm nước mắm của Đà Nẵng; khai thác liên kết du lịch với làng nghề nước mắm Nam Ô; bảo đảm an toàn thực phẩm đối với sản phẩm nước mắm; quy hoạch đô thị gắn với bảo tồn, phát triển làng nghề nước mắm Nam Ô; bảo tồn làng nghề nước mắm Nam Ô gắn với phát triển kinh tế địa phương; vai trò của Hội làng nghề truyền thống nước mắm Nam Ô trong việc bảo tồn làng nghề…

THU HÀ