Trải nghiệm bánh mì heo quay sốt trứng muối

Anh Huy Phan từng mở một tiệm bánh mì nhưng thất bại do giá thành bán ra thấp, trong khi chi phí thuê nhân công, mua nguyên liệu ngày một cao. Trước thử thách ấy, anh bắt đầu suy nghĩ về một sản phẩm vừa ngon, vừa khác biệt để có thể tự quyết định giá bán, không phụ thuộc vào thị trường. Sau khi thử nhiều sản phẩm, nấu thử cả trăm lần, mời tất cả bạn bè dùng thử, xin ý kiến, anh Huy Phan cùng các cộng sự quyết định cho ra đời sản phẩm bánh mì heo quay sốt trứng muối.

Điểm nhấn của ổ bánh mì vừa quen, vừa lạ này có lẽ là ở những miếng thịt heo quay ngọt thịt, mềm, giòn da được chính tiệm tẩm ướp theo công thức gia truyền và tự quay. Cùng với đó là loại nước sốt tuy quen với các món ốc, hải sản nhưng lại rất lạ khi kết hợp cùng bánh mì - sốt trứng muối, được chế biến từ trứng muối, lòng đỏ trứng sống, bơ, sữa. Tất cả hòa quyện vào nhau, đem đến cho khách một hương vị bánh mì mới lạ.

Ngoài sự kết hợp sốt trứng muối với heo quay, tiệm còn kết hợp sốt trứng muối với khô bò, khô gà, khô mực, xíu mại… Tiệm còn có các loại bánh mì chấm cũng đa dạng về hương vị như: ốp la xíu mại, ốp la heo quay.

Tiệm mở bán từ 6 giờ 30 đến 22 giờ hằng ngày và dự kiến mở thêm 3 chi nhánh tại Đà Nẵng trước Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021.

KHÁNH QUYÊN