Từ phòng thí nghiệm vi tảo đến sản phẩm chăm sóc sức khỏe

Tại phòng thí nghiệm vi tảo của Khoa Sinh - Nông nghiệp - Môi trường, Trường Đại học Sư phạm - Đại học Đà Nẵng, những chủng vi tảo được nuôi cấy, theo dõi và tối ưu hóa trong điều kiện kiểm soát nghiêm ngặt đang dần “bước ra” khỏi không gian nghiên cứu để hiện diện trong đời sống thường nhật.

Từ nền tảng khoa học cơ bản, các nhà nghiên cứu đã phát triển nhiều sản phẩm có tính ứng dụng cao như: viên nén thực phẩm chức năng, vi tảo sấy khô, kẹo vi tảo, nước tăng lực và nguyên liệu mỹ phẩm có khả năng chống oxy hóa.

Những sản phẩm này không chỉ thể hiện tính sáng tạo trong nghiên cứu khoa học mà còn đạt giải nhiều giải thưởng tại các Cuộc thi Khoa học và Công nghệ. Điều đó khẳng định giá trị thực tiễn và tiềm năng phát triển lâu dài của công nghệ vi tảo.

Bạn Nguyễn Hoài Ngọc, sinh viên năm thứ 4 của Trường Đại học Sư phạm - Đại học Đà Nẵng cho biết việc trực tiếp tham gia vào quá trình nuôi cấy, xử lý dữ liệu và thử nghiệm sản phẩm giúp sinh viên hiểu sâu hơn về mối liên hệ giữa khoa học và đời sống.

“Từ những con số và mẫu thí nghiệm, chúng em thấy rõ sản phẩm cuối cùng sẽ được người dân sử dụng như thế nào. Điều đó tạo động lực rất lớn để tiếp tục nghiên cứu”, Ngọc Linh chia sẻ.

Đà Nẵng là đô thị biển năng động, nơi người dân ngày càng quan tâm đến sức khỏe, lối sống xanh và các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên.

Trong bối cảnh đó, vi tảo được xem là nguồn nguyên liệu sinh học giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa, rất phù hợp để phát triển các sản phẩm chăm sóc sức khỏe.

Các nhà khoa học của Khoa Sinh - Nông nghiệp - Môi trường cho biết, quy trình sản xuất được xây dựng theo hướng tối ưu cho khả năng nhân rộng, đặc biệt chú trọng kiểm soát chất lượng môi trường nước trong suốt quá trình nuôi cấy. Đây là yếu tố then chốt giúp sản phẩm đạt độ an toàn và ổn định, đáp ứng các tiêu chuẩn của thực phẩm chức năng.

Viên nén và bột vi tảo sấy khô có thể dễ dàng sử dụng hằng ngày, phù hợp với nhịp sống đô thị bận rộn. Trong khi đó, các sản phẩm như kẹo vi tảo hay nước tăng lực được phát triển với định hướng tiếp cận giới trẻ, khuyến khích sử dụng nguồn năng lượng tự nhiên thay cho các sản phẩm chứa nhiều phụ gia tổng hợp.

PGS - TS Trịnh Đăng Mậu, Trường khoa Khoa Sinh - Nông nghiệp - Môi trường nhận định giá trị lớn nhất của các sản phẩm vi tảo không chỉ nằm ở thành phần dinh dưỡng mà còn ở tư duy phát triển khoa học theo chuỗi.

“Nghiên cứu khoa học chỉ trọn vẹn ý nghĩa khi được hiện thực hóa thành sản phẩm phục vụ cộng đồng. Vi tảo là hướng đi chiến lược, vừa đảm bảo tính khoa học, vừa giải quyết bài toán sức khỏe và môi trường”, ông nhấn mạnh.

Từ phòng thí nghiệm đến thị trường là một hành trình dài, đòi hỏi sự đồng hành của doanh nghiệp. Chị Phan Thị Thảo Linh, Giám đốc Công ty ABR phụ trách sản phẩm AlgaeVi cho biết việc hợp tác với nhóm nghiên cứu vi tảo giúp doanh nghiệp có được nền tảng khoa học vững chắc để phát triển các sản phẩm thương mại, đặc biệt là những sản phẩm có tác dụng chống oxy hóa.

“Người tiêu dùng tại Đà Nẵng ngày càng quan tâm đến các sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng và tốt cho sức khỏe. Những sản phẩm từ vi tảo đáp ứng được xu hướng này, đồng thời mang giá trị bền vững”, chị Linh chia sẻ.

Trong bối cảnh Đà Nẵng hướng tới đô thị sinh thái, thông minh và đáng sống, những sản phẩm chăm sóc sức khỏe có nguồn gốc sinh học, thân thiện môi trường từ vi tảo được xem là hướng đi phù hợp. Không chỉ góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống, các nghiên cứu này còn mở ra cơ hội phát triển kinh tế dựa trên tri thức và đổi mới sáng tạo.

Từ phòng thí nghiệm nhỏ bé đến những sản phẩm phục vụ cộng đồng, vi tảo đang chứng minh rằng khoa học công nghệ, khi được đầu tư đúng hướng sẽ trở thành cầu nối bền vững giữa nhà trường, doanh nghiệp và xã hội, góp phần xây dựng một Đà Nẵng an bình, đáng sống.