Phường Hòa Thọ Đông (quận Cẩm Lệ) là địa phương duy nhất ở Đà Nẵng có bếp ăn tình thương tại cơ quan phường, hoạt động hằng ngày, do UBND phường trực tiếp quản lý và điều hành.
Đến cơ quan phường Hòa Thọ Đông lúc sáng sớm, chúng tôi thấy nhiều chị em tất bật chế biến các món ăn để cấp phát cho bệnh nhân nghèo. Bếp trưởng Phùng Thị Hương cho biết, mỗi bữa có 5 món: canh, cá, thịt, đậu khuôn và rau xào, trị giá 20.000 đồng/suất.
“Bệnh nhân thường mệt mỏi, đắng miệng, nên mình làm thức ăn ngon họ mới ăn được”, bà Hương chia sẻ. Bếp ăn này mỗi ngày cung cấp 150-200 suất ăn cho bệnh nhân ở Bệnh viện Đa khoa Cẩm Lệ và các bệnh viện khác trên địa bàn thành phố. Phó Chủ tịch UBND phường Trương Thị Mỹ Linh trực tiếp làm Trưởng ban Điều hành bếp ăn tình thương. Chủ tịch Hội Từ thiện và bảo vệ quyền trẻ em phường Ông Văn Bán phụ trách công tác vận động kinh phí và tổ chức hoạt động bếp ăn hằng ngày.
Cán bộ UBND phường làm thủ quỹ, kế toán và thực hiện thu, chi theo nguyên tắc tài chính hiện hành. Việc nấu ăn do các đạo hữu chùa Hòa Thọ đảm nhiệm. Một số người ở địa phương khác cũng thường xuyên tham gia, như hai bà Nguyễn Thị Thắng (phường Hòa Thọ Tây) và Hồ Thị Thi (phường Hòa Xuân) dù đã ngoài 70 tuổi nhưng vẫn đến bếp phụ việc.
Mỗi bữa, đội bếp làm liên tục hơn 3 giờ mới hoàn tất việc chế biến và phân chia suất ăn vào từng hộp riêng biệt. Đến 9 giờ rưỡi hằng ngày, ông Bán và ông Trần Bổng (Chủ tịch Hội Chữ thập đỏ phường Hòa Thọ Đông) cùng các dân quân phường dùng xe máy chở cơm đến cấp phát cho bệnh nhân nghèo ăn bữa trưa. Mọi thành viên đều tuân thủ nghiêm các quy định an toàn vệ sinh thực phẩm. Mẫu thực phẩm được lưu giữ trong tủ lạnh 24 giờ hằng ngày để theo dõi và chưa xảy ra vụ việc nào về ngộ độc thực phẩm từ bếp ăn này.
Lòng nhân ái lan tỏa, 5 năm qua, đã có hàng trăm đơn vị, cá nhân nhiệt tình ủng hộ tiền, gạo cho bếp ăn tình thương. Tiêu biểu như Ban trụ trì các chùa Hòa Thọ, Bàu Sen, Thọ Quang hằng tuần đều đặn hỗ trợ gạo, tiền cho bếp ăn. Hay như Công ty TNHH Tiến Thanh thường xuyên ủng hộ kinh phí nấu 150 suất ăn vào ngày cuối tháng âm lịch. Đặc biệt, gia đình thầy thuốc đông y Phan Cận Lợi ở xã Hòa Châu (huyện Hòa Vang) ủng hộ mỗi tháng 200 suất ăn và thỉnh thoảng còn kết hợp tặng quà cho bệnh nhân nghèo.
Hằng năm, bếp ăn này được Quỹ Bảo trợ trẻ em quận Cẩm Lệ, các đơn vị thuộc Công an Đà Nẵng, Hội Thánh Tin Lành Hải Châu, bà con tiểu thương chợ Cồn, chợ đầu mối Hòa Cường cùng hàng trăm nhà hảo tâm khác nhiệt tình ủng hộ. “Nhiều tổ chức, cá nhân còn mượn nơi đây để nấu cơm cấp phát cho bệnh nhân nghèo tại Bệnh viện Đa khoa Cẩm Lệ và chúng tôi luôn tạo mọi sự thuận lợi cho họ hoàn thành tâm nguyện”, chị Trương Thị Mỹ Linh chia sẻ.
Cuối mỗi năm, UBND phường Hòa Thọ Đông đều tổ chức tổng kết, tôn vinh các đơn vị, cá nhân đã nhiệt tâm đóng góp để bếp ăn tình thương luôn đỏ lửa. Từ nơi đây, hàng triệu suất ăn đong đầy tình nhân ái đã được chuyển đến tận tay các bệnh nhân nghèo. Theo Chủ tịch Hội Từ thiện và bảo vệ quyền trẻ em thành phố Lê Thị Tám, đây là địa phương duy nhất ở Đà Nẵng có bếp ăn tình thương tại cơ quan phường, hoạt động hằng ngày với sự tổ chức chặt chẽ, chu đáo, do UBND phường trực tiếp quản lý và điều hành.
LÊ VĂN THƠM
