Gửi bình luận
ĐNO - Nhằm bảo đảm sức khỏe cho các đoàn thể thao và khách quốc tế, công tác kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm tại Giải Heineken Pickleball World Cup 2026 được thành phố Đà Nẵng triển khai nghiêm ngặt, từ khâu nguyên liệu đến phục vụ món ăn.
Tại Heineken Pickleball World Cup 2026, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm được thành phố Đà Nẵng xác định là một trong những yêu cầu quan trọng, nhất là khi giải đấu quy tụ đông vận động viên, trọng tài, đại biểu và khách quốc tế.
Bà Phạm Châu Phi, chuyên viên Phòng Giám sát và Truyền thông (Chi cục An toàn thực phẩm thành phố Đà Nẵng) cho biết, đơn vị đã gửi yêu cầu đến các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống phục vụ giải.
Trong đó, nhấn mạnh việc đáp ứng đầy đủ các điều kiện về pháp lý, cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ và nhân sự trực tiếp tham gia chế biến.
Điểm nhấn là tại tiệc chào mừng giải đấu với sự tham dự của đại diện 66 đoàn thể thao, lực lượng chuyên môn của Chi cục An toàn thực phẩm đã tiến hành rà soát điều kiện của khách sạn trước khi các món ăn được đưa lên phục vụ.
Đoàn kiểm tra liên tục giám sát việc tiếp nhận nguyên liệu, điều kiện bảo quản, khu vực chế biến; đồng thời rà soát hồ sơ nhằm bảo đảm nguồn thực phẩm có xuất xứ rõ ràng.
Theo ông Lê Như Thảo, Bếp trưởng Khách sạn New Orient, chất lượng món ăn được kiểm soát chặt chẽ ngay từ khâu lựa chọn nguyên liệu.
Quá trình sơ chế, chế biến và trình bày đều được thực hiện theo quy trình, bảo đảm món ăn giữ được hương vị, độ tươi ngon và đáp ứng các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Việc kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm tiếp tục được duy trì tại các cơ sở cung cấp suất ăn cho vận động viên trong suốt thời gian diễn ra giải. Các phương án phối hợp, xử lý tình huống cũng được chuẩn bị sẵn sàng nhằm kịp thời ứng phó với những vấn đề phát sinh.
.jpg)
