Sau hợp nhất, bức tranh sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu thành phố đã có những bước chuyển mình mạnh mẽ về lượng và chất. Các sản phẩm được vinh danh có sự đầu tư bài bản vào công nghệ sản xuất, giữ trọn bản sắc văn hóa bản địa, mở ra triển vọng cho thị trường xuất khẩu.
Đầu tư bài bản
Là một trong số 22 sản phẩm được bình chọn công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp thành phố năm 2025, bộ sản phẩm đèn lồng “Lung linh Bài Chòi” do Công ty TNHH Dịch vụ Hoa Nam (phường Hội An) cải tiến và phát triển phù hợp với nhu cầu hiện đại. Ông Võ Đình Hoàng, Giám đốc công ty cho biết đây là sản phẩm thủ công truyền thống kết hợp hài hòa giữa nghệ thuật dân gian và kỹ thuật tạo hình. Mỗi chiếc đèn lồng được tạo ra từ đôi bàn tay khéo léo của người thợ, thể hiện tinh hoa nghề thủ công của phố cổ Hội An.
Đặc biệt, sản phẩm có tiềm năng thương mại bền vững cao nhờ giá trị văn hóa, lượng khách du lịch lớn và xu hướng tiêu dùng ưa chuộng đồ handmade. Hiện nay doanh nghiệp đang có 10 lao động, thu nhập bình quân 7 triệu đồng/người/tháng; doanh thu sản phẩm hơn 600 triệu đồng/năm. Sản phẩm có thiết kế mới, độc đáo, nhiều kiểu dáng sáng tạo, phối hợp giữa khung tre truyền thống và vật liệu mới như vải lụa, giấy dừa; qua đó giúp đèn lồng có trọng lượng nhẹ, bền, tính thẩm mỹ cao.
Trong khi đó, bánh tráng hạt điều là sản phẩm do Hợp tác xã Nông sản sạch Đô 37 (phường Ngũ Hành Sơn) nghiên cứu và phát triển. Chị Nguyễn Thị Oanh, Giám đốc hợp tác xã cho hay việc nâng tầm bánh tráng nướng thành một sản phẩm chỉn chu, có giá trị quà tặng là hướng đi phù hợp với xu hướng du lịch hiện nay. Hợp tác xã có lực lượng lao động dồi dào, nguồn nguyên liệu chất lượng tốt, ổn định và mạng lưới phân phối tại sân bay, siêu thị, cửa hàng đặc sản…
“Chúng tôi mong muốn tạo ra sản phẩm ẩm thực vừa chất lượng vừa mang câu chuyện về nông sản quê hương, về sự khéo léo của người phụ nữ địa phương và khát vọng đưa đặc sản Việt Nam vươn xa. Được công nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu là yếu tố quan trọng để chúng tôi tham gia sâu hơn vào các kênh phân phối hiện đại, đến nhiều hơn với du khách và hướng tới thị trường xuất khẩu”, chị Oanh nói.
Công ty TNHH CaThiFood (phường Hội An Tây) có 2 dòng sản phẩm Mỳ Quảng ăn liền có chứa thịt thật đầu tiên tại Việt Nam, với hai hương vị Mỳ Quảng tôm - thịt - trứng cút và Mỳ Quảng cá lóc. Anh Trương Văn An, đồng sáng lập Công ty TNHH CaThiFood cho hay, không dừng lại ở yếu tố “ăn liền” đơn thuần, sản phẩm được phát triển theo hướng giữ trọn hương vị bản địa, sử dụng tôm, thịt, trứng cút, thịt cá lóc thật, kết hợp công nghệ tiệt trùng retort hiện đại, giúp kéo dài thời hạn sử dụng lên đến 9 tháng mà không dùng chất bảo quản.
Các sản phẩm của công ty đều được phát triển theo định hướng an toàn - tiện lợi - giữ bản sắc, hạn chế tối đa phụ gia và không sử dụng chất bảo quản. “Chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu là động lực lớn cho doanh nghiệp trong hành trình phát triển. Đây cũng là nền tảng để doanh nghiệp tiếp tục đưa ẩm thực quê hương vươn ra thế giới”, anh An chia sẻ.
“Đòn bẩy” vươn xa
Theo Sở Công Thương - cơ quan thường trực của Hội đồng bình chọn sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp thành phố năm 2025, hằng năm hội đồng thành phố tổ chức bình chọn để tuyên dương và chọn ra sản phẩm tiêu biểu trên các lĩnh vực như: thủ công mỹ nghệ, hàng chế biến, nông, lâm, thủy sản và sản phẩm phục vụ cho công nghiệp tiêu dùng, làng nghề.
Sau khi hợp nhất Quảng Nam và Đà Nẵng, các sản phẩm tham gia bình chọn năm 2025 đều đạt chất lượng tốt, đặc biệt là đạt các tiêu chuẩn về HACCP, tiêu chuẩn Halal để xuất khẩu. Đồng thời có sự cải tiến bao bì và mã QR code, in ấn ngôn ngữ tiếng Anh, tiếng Nhật, tiếng Hàn, tiếng Thái… để phục vụ đa dạng thị trường.
Tại kỳ họp tháng 12 vừa qua, HĐND thành phố đã thông qua Nghị quyết quy định nội dung và mức hỗ trợ kinh phí thực hiện hoạt động xúc tiến thương mại. Do đó những sản phẩm được công nhận đạt công nghiệp nông thôn tiêu biểu lần này sẽ được thụ hưởng các nội dung của nghị quyết.
Bà Lê Thị Kim Phương, Giám đốc Sở Công Thương, Phó Chủ tịch Thường trực Hội đồng bình chọn sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp thành phố năm 2025 cho rằng, thông qua đợt bình chọn lần này sẽ giúp các sở, ngành của thành phố hoàn thiện phương án, kế hoạch, chương trình hành động nhằm hỗ trợ cho các sản phẩm trên địa bàn thành phố phát triển bền vững hơn. Doanh nghiệp có cơ hội mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm, thúc đẩy hoạt động sản xuất kinh doanh, từ đó góp phần vào tăng trưởng chung của hoạt động phát triển kinh tế - xã hội thành phố.
“Ban giám khảo cũng như hội đồng bình chọn trong thời gian qua đã làm việc nghiêm túc để có được kết quả công tâm, phù hợp và xác đáng. Sở Công Thương cũng như các Sở Khoa học và Công nghệ, Sở Nông nghiệp và Môi trường và sở, ngành có liên quan khác của thành phố luôn đồng hành và hỗ trợ tối đa cho doanh nghiệp. Những sản phẩm đạt chứng nhận công nghiệp nông thôn tiêu biểu sẽ được hỗ trợ toàn diện về chuẩn hóa sản xuất, xúc tiến thương mại, khuyến công, quảng bá sản phẩm và hàng hóa du lịch…, từ đó có thể tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng trong nước, xuất khẩu”, bà Phương thông tin.
Bình chọn 22 sản phẩm/bộ sản phẩm là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp thành phố
Năm nay, có 34 sản phẩm/bộ sản phẩm của 29 cơ sở công nghiệp nông thôn đến từ 16 xã, phường trên địa bàn thành phố đăng ký tham gia bình chọn sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp thành phố.
Trong đó nhóm sản phẩm bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản và đồ uống có 17 sản phẩm/bộ sản phẩm tham gia của 13 cơ sở; nhóm sản phẩm thủ công mỹ nghệ có 13 sản phẩm/bộ sản phẩm tham của 12 cơ sở; nhóm các sản phẩm khác có 4 sản phẩm/bộ sản phẩm tham gia của 4 cơ sở.
Kết quả, Hội đồng bình chọn sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp thành phố năm 2025 quyết định bình chọn 22 sản phẩm/bộ sản phẩm để trình UBND thành phố công nhận là “Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp thành phố - Đà Nẵng năm 2025”.
Cụ thể, gồm 11 sản phẩm/bộ sản phẩm chế biến nông, lâm, thủy sản và thực phẩm; 9 sản phẩm/bộ sản phẩm thủ công mỹ nghệ và 2 sản phẩm/bộ sản phẩm nhóm sản phẩm khác.
