Thời gian qua, nhiều địa phương tại Đà Nẵng đẩy mạnh hoạt động tuyên truyền, tập huấn, giám sát đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, góp phần phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Tại phường Cẩm Lệ, mới đây, UBND phường đã tổ chức hội nghị tập huấn, tuyên truyền phổ biến kiến thức về an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn.
Tại đây, các báo cáo viên đã truyền đạt, phân tích sâu các nhóm nội dung cốt lõi liên quan đến Luật An toàn thực phẩm và hệ thống các văn bản quy phạm pháp luật hiện hành. Không chỉ dừng lại ở việc phổ biến quy định, báo cáo viên còn tập trung làm rõ những yêu cầu bắt buộc mà mỗi cơ sở sản xuất, kinh doanh phải tuân thủ trong quá trình hoạt động hằng ngày. Trong đó, nội dung về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu, chế độ bảo quản thực phẩm... được đặc biệt nhấn mạnh.
Ông Nguyễn Hải Đường, Chủ tịch UBND phường Cẩm Lệ cho biết, việc tuân thủ đúng nhiệt độ bảo quản là yếu tố then chốt, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và độ an toàn của thực phẩm.
Cùng với đó, người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm bắt buộc phải khám sức khỏe định kỳ theo quy định, tuyệt đối không để người mắc bệnh truyền nhiễm tham gia chế biến, buôn bán thực phẩm.
Các hộ kinh doanh cũng phải ký cam kết sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn, đây là yêu cầu bắt buộc đối với mọi cơ sở nhằm nâng cao ý thức chấp hành pháp luật và trách nhiệm đối với cộng đồng.
Không chỉ tại phường Cẩm Lệ, công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm cũng được chú trọng tại phường Sơn Trà.
Ông Đinh Vui, Chủ tịch UBND phường Sơn Trà cho biết, thời gian qua, chính quyền địa phương luôn quan tâm triển khai đồng bộ các giải pháp quản lý an toàn thực phẩm. Mới đây, UBND phường đã tổ chức đoàn giám sát chuyên đề nhằm đánh giá công tác bảo đảm an toàn trường học và vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh cũng như các cơ sở giáo dục có tổ chức bán trú trên địa bàn.
Theo quy định, các hộ kinh doanh phải chịu hoàn toàn trách nhiệm trước pháp luật nếu sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc hoặc sai nhãn mác, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Bên cạnh đó, điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ và phương tiện kinh doanh cũng là yếu tố quan trọng trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm.
Đối với các hộ kinh doanh tại chợ, việc bố trí quầy hàng khoa học, che chắn hợp lý, tránh để thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với bụi bẩn, côn trùng là yêu cầu bắt buộc...
Tại phường Bàn Thạch, Ban Quản lý An toàn thực phẩm thành phố đã tổ chức hội nghị tuyên truyền, phổ biến và hướng dẫn sử dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm cho gần 100 cán bộ phụ trách công tác an toàn thực phẩm tại các phường, xã trên địa bàn.
Theo lãnh đạo Ban Quản lý an toàn thực phẩm thành phố, hội nghị này có ý nghĩa quan trọng trong việc cập nhật kiến thức, kỹ năng, nâng cao năng lực cho đội ngũ cán bộ cơ sở, nhất là trong bối cảnh triển khai mô hình chính quyền địa phương 2 cấp.
Việc nâng cao vai trò, trách nhiệm của chính quyền cơ sở trong công tác quản lý an toàn thực phẩm, tăng cường kiểm tra, giám sát, phát hiện sớm và xử lý kịp thời các nguy cơ mất an toàn thực phẩm từ cơ sở chính là giải pháp lâu dài, góp phần bảo đảm sức khỏe nhân dân và phát triển bền vững kinh tế, xã hội của thành phố.
