Giá cà phê 7/10/2025 lao dốc, Robusta giảm 58 USD, Arabica "đỏ sàn". Tây Nguyên mất 2.500 đồng/kg, thị trường tìm đáy sau chuỗi tăng nóng.
Thị trường cà phê nhân xô tại Tây Nguyên vừa trải qua một kỳ báo cáo với sự điều chỉnh giảm nhẹ trên toàn bộ các tỉnh trọng điểm. Sự giảm giá đồng loạt này cho thấy thị trường đang có sự hạ nhiệt sau một thời gian dài duy trì ở mức giá cao, nhưng vẫn giữ được ngưỡng giá trị đáng kể. (Các số liệu được tính toán dựa trên mức giá Trung bình và mức Thay đổi so với phiên trước).
Trong cuộc đua về giá, hai "ông lớn" là Đắk Lắk và Đắk Nông đã đồng loạt chia sẻ vị trí dẫn đầu với mức giá ấn tượng 115.000 đồng/kg. Tuy nhiên, cả hai tỉnh đều ghi nhận mức giảm -2.000 đồng so với phiên trước.
Ngay sau đó là Gia Lai, vùng đất nổi tiếng với cà phê, hiện đang giao dịch ở mức 114.500 đồng/kg. Tỉnh này có mức giảm -2.300 đồng, cho thấy sự điều chỉnh lớn thứ hai trong khu vực.
Trong khi đó, Lâm Đồng - khu vực có sản lượng lớn - duy trì mức giá trung bình 114.000 đồng/kg, ghi nhận mức giảm sâu nhất là -2.500 đồng, tiếp tục đóng vai trò quan trọng trong cung ứng cà phê cho thị trường dù có sự điều chỉnh giá.

Tại thị trường nội địa, giá cà phê nhân xô tại các tỉnh Tây Nguyên đã ghi nhận sự giảm nhẹ đồng loạt, phản ánh sự hạ nhiệt sau thời gian duy trì ở mức cao. Mặc dù vậy, giá vẫn giữ ở ngưỡng đáng kể, dao động quanh mức 114.000 – 115.000 đồng/kg. Sự điều chỉnh này phần lớn chịu áp lực từ nguồn cung dồi dào trong nước, với xuất khẩu cà phê 9 tháng đầu năm 2025 tăng 10,9%, đạt 1,23 triệu tấn – mức cao nhất cùng kỳ trong 4 năm qua, theo Cục Thống kê (Bộ Tài chính).
Tình hình các vườn cà phê tại Tây Nguyên vẫn ổn định, không chịu thiệt hại nghiêm trọng từ cơn bão số 10. Một số vườn đã chủ động phun thuốc phòng ngừa nấm, nhưng mức độ xuất hiện nấm không đáng kể. Dự báo sản lượng vụ mới sẽ duy trì ổn định, không tăng trưởng cao so với năm ngoái, góp phần giữ áp lực lên giá nội địa.
Mặc dù giá đang giảm ngắn hạn, các yếu tố hỗ trợ dài hạn vẫn mạnh mẽ, có thể đẩy giá phục hồi. Tại Brazil, vùng Minas Gerais chỉ nhận được 3% lượng mưa trung bình, đe dọa vụ mùa 2026/27 nghiêm trọng. Tồn kho toàn cầu thấp và rào cản thương mại khiến nguồn cung khó bổ sung nhanh chóng. Các chuyên gia cảnh báo thị trường đang "tìm điểm cân bằng", với khả năng xuất hiện thêm nhịp giảm kỹ thuật trong tuần này.
Tuy nhiên, các nhà giao dịch không còn quá lo ngại về nguồn cung khan hiếm, đặc biệt khi chờ kết quả đàm phán giữa Tổng thống Mỹ và Tổng thống Brazil về dỡ bỏ thuế 50%. Cuộc họp video gần đây được mô tả là "kết quả tích cực", dù chưa có chi tiết. Theo Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV), áp lực thuế quan và lo ngại nguồn cung Brazil sẽ tiếp tục nâng đỡ giá trong dài hạn.
Tổng thể, triển vọng ngắn hạn có thể tiếp tục điều chỉnh giảm do chốt lời, nhưng trung-dài hạn tích cực nhờ nguồn cung hạn chế từ Brazil và tồn kho thấp. Nhà đầu tư nên theo dõi chặt chẽ các diễn biến thời tiết và thương mại để điều chỉnh chiến lược.
Trên sàn giao dịch London, giá cà phê trực tuyến Robusta đã đồng loạt giảm rất mạnh trên tất cả các kỳ hạn trong phiên giao dịch gần nhất. Sự điều chỉnh giảm đột ngột này thể hiện lực bán chốt lời lớn và tâm lý thận trọng của thị trường, kéo giá cà phê trực tuyến Robusta lùi về mức thấp hơn trên thị trường toàn cầu.
Hợp đồng giao kỳ hạn tháng 11/25 đóng cửa ở mức 4.471 USD/tấn, ghi nhận mức giảm mạnh nhất với -56 USD (tương đương -1.23%).
Hợp đồng giao kỳ hạn tháng 01/26 chốt phiên tại 4.464 USD/tấn, giảm -58 USD (tương đương -1.27%). Mức giảm về giá trị tuyệt đối này là lớn nhất trong các kỳ hạn.
Kỳ hạn tháng 03/26 có giá khớp là 4.416 USD/tấn, giảm -51 USD (tương đương -1.13%).
Kỳ hạn tháng 05/26 đóng cửa ở mức 4.373 USD/tấn, với mức giảm -45 USD (tương đương -1.01%).
Kỳ hạn tháng 07/26 đóng cửa ở mức 4.333 USD/tấn, giảm -39 USD (tương đương -0.88%). Sự giảm giá có xu hướng hẹp lại đối với các kỳ hạn xa hơn.

Trên sàn giao dịch New York, giá cà phê Arabica đã ghi nhận sự giảm rất mạnh trên tất cả các hợp đồng giao hàng trong phiên giao dịch gần nhất. Sự "đỏ lửa" đồng loạt này cho thấy áp lực bán ra lớn và tâm lý lo ngại đang chi phối thị trường.
Hợp đồng giao kỳ hạn tháng 12/25 chốt phiên ở mức 381.35 US cent/pound. Đây là hợp đồng có mức giảm tuyệt đối lớn nhất, mất -9.40 US cent (tương đương -2.40%).
Hợp đồng giao kỳ hạn tháng 3/26 cũng tiếp tục lùi về mức 364.95 US cent/pound, giảm -9.20 US cent (tương đương -2.45%).
Kỳ hạn tháng 5/26 có giá khớp là 353.25 US cent/pound, giảm -9.25 US cent (tương đương -2.54%). Đáng chú ý, kỳ hạn này có tỷ lệ giảm phần trăm lớn nhất.
Kỳ hạn tháng 7/26 đạt 342.30 US cent/pound, giảm -9.10 US cent (tương đương -2.58%).
Hợp đồng giao kỳ hạn tháng 9/26 đạt 330.70 US cent/pound, giảm -9.10 US cent (tương đương -2.67%).
Mức giảm đồng đều trên tất cả các kỳ hạn cho thấy một xu hướng điều chỉnh giá mạnh mẽ và bền vững trên thị trường cà phê Arabica.

Trên thị trường quốc tế, giá cà phê cũng đang trong đà giảm mạnh, với cả hai loại Robusta và Arabica đều chịu áp lực bán chốt lời và tâm lý thận trọng của nhà đầu tư. Theo Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), xuất khẩu cà phê toàn cầu trong niên vụ hiện tại (tính đến tháng 8) chỉ tăng nhẹ 0,2% so với cùng kỳ, xóa tan lo ngại thiếu hụt hàng trước đó. Tuy nhiên, tồn kho cà phê toàn cầu đang ở mức thấp nhất trong 10 năm, kết hợp với rào cản thương mại, khiến thị trường tìm điểm cân bằng.
Áp lực chính đến từ Brazil – nhà sản xuất lớn nhất thế giới, nơi xuất khẩu cà phê nhân xô 9 tháng đầu năm 2025 giảm 23% chỉ còn gần 26 triệu bao 60kg, theo Hiệp hội các nhà xuất khẩu cà phê Brazil (Cecafé). Dự báo cả năm chỉ đạt 40-41 triệu bao, thấp hơn kỷ lục 50,5 triệu bao năm ngoái. Ngoài ra, mức thuế 50% của Mỹ đối với cà phê Brazil làm gián đoạn dòng chảy hàng hóa, khiến tồn kho trên sàn ICE giảm mạnh và các nhà rang xay Mỹ chuyển sang mua trên sàn.