Gửi bình luận
Với cách tiếp cận trải nghiệm theo chiều sâu, mỗi hoạt động tại Lễ hội tận hưởng Đà Nẵng 2026 (diễn ra từ ngày 22-26/7 tại Công viên Biển Đông) là “điểm chạm” cảm xúc, nơi du khách có thể lắng nghe hơi thở của biển, thưởng thức hương vị xứ Quảng, cảm nhận nhịp sống bình dị của người dân địa phương và tận hưởng những phút giây thư thái giữa không gian biển trời trong lành của thành phố.
Trong Lễ hội tận hưởng Đà Nẵng năm nay, du khách có cơ hội thưởng thức các món ăn đặc sản xứ Quảng qua Không gian ẩm thực xứ Quảng diễn ra xuyên suốt 5 ngày (22-26/7) tại Công viên Biển Đông.
Theo Ban tổ chức, không gian được xây dựng như một hành trình khám phá văn hóa giao thương xứ Quảng, nơi du khách không chỉ thưởng thức những món ăn đặc sắc mà còn được trải nghiệm, cảm nhận giá trị văn hóa đặc sắc của các làng nghề truyền thống địa phương.
Chuẩn bị cho những ngày diễn ra lễ hội, ông Huỳnh Văn Mười, chủ cơ sở mắm nhỉ truyền thống Tân Thái (phường Sơn Trà) cho biết, tham gia lễ hội lần này, sẽ trưng bày các sản phẩm nước mắm do cơ sở sản xuất và các ngư lưới cụ, đèn măng sông… trên bãi biển trong Chương trình bình minh chài cá. Tại đây, du khách sẽ được trực tiếp xem trình diễn đan lưới và thưởng thức vị mắm truyền thống Tân Thái.
“Thời gian qua, nhiều du khách nước ngoài cũng đã tìm đến cơ sở nước mắm chúng tôi tìm hiểu quy trình làm mắm và tham gia trải nghiệm cách làm mắm truyền thống với ngư dân. Qua đó, chúng tôi kể cho họ nghe những câu chuyện về nghề đánh bắt cá và văn hóa làng chài Tân Thái, cũng như văn hóa tín ngưỡng lăng Ông và đình làng Tân Thái…”, ông Mười chia sẻ.
Ở Không gian ẩm thực truyền thống, du khách không chỉ thưởng thức những món ngon mà còn được chạm vào ký ức của vùng đất. Khi ẩm thực trở thành di sản sống, làng nghề cũng trở thành điểm đến, với mỗi món ăn là một “đại sứ văn hóa”, níu chân du khách bằng hương vị và những giá trị bản địa không thể sao chép.
Ông Bùi Thanh Phú, Phó Chủ tịch Thường trực Hội Làng nghề truyền thống nước mắm Nam Ô cho hay, nhiều du khách nước ngoài đến tham quan làng nghề nước mắm Nam Ô đều biết đến nước mắm trước đó qua những món ngon xứ Quảng. Do vậy, họ muốn tìm hiểu sâu hơn về lịch sử làng nghề truyền thống, quy trình làm nước mắm và tìm hiểu các món ăn địa phương như gỏi cá Nam Ô, bánh tráng cuốn thịt heo, mực biển chấm mắm gừng, cá chiên chấm mắm…
“Tôi cứ nghĩ người nước ngoài sẽ không ăn được nước mắm vì có mùi vị rất đặc trưng nhưng không ngờ họ lại rất thích. Đặc biệt, họ thích khám phá văn hóa bản địa qua ẩm thực địa phương nên rất vui khi được thưởng thức các món ăn truyền thống ngay tại làng nghề do người dân trực tiếp nấu”, ông Phú nói.
Khi bàn về giá trị làng nghề truyền thống, PGS-TS. Nguyễn Minh Phương (Trường Đại học Sư phạm, Đại học Đà Nẵng) cho rằng: “Xứ Quảng với nhiều làng nghề truyền thống nổi tiếng và được mệnh danh “xứ trăm nghề”. Làng nghề thể hiện dấu ấn đậm nét đối với làng truyền thống xứ Quảng. Trải qua quá trình hình thành và phát triển của vùng đất này, làng nghề truyền thống thể hiện giá trị cốt lõi gắn liền với quá trình hình thành danh xưng, đặc trưng văn hóa làng truyền thống xứ Quảng”.
Có thể thấy, ẩm thực xứ Quảng vốn nổi danh nhờ sự độc đáo, đa dạng và có chiều sâu văn hóa vùng miền. Từ bao đời nay, các làng nghề đã in đậm trong ký ức người dân và du khách không chỉ qua những sản vật nổi tiếng, mà còn được lưu giữ trong ca dao, tục ngữ và lời ăn tiếng nói hằng ngày.
Những câu truyền tụng như: “Nước mắm Nam Ô/ Cá rô Xuân Thiều”; “Ai về nhớ quế Trà My/ Nhớ tiêu Tiên Phước, nhớ mỳ Hội An”; “Nông Sơn than đá thiếu chi/ Bảo An đường tốt, Trà My quế nhiều”..., đã trở thành những “địa chỉ văn hóa” dân gian, vừa giới thiệu đặc sản từng vùng đất, vừa phản ánh niềm tự hào của cộng đồng về nghề truyền thống được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Nhiều làng nghề truyền thống trở thành nguồn nguyên liệu quý giá, góp phần quyết định chất lượng ẩm thực địa phương trong nhiều thế kỷ như: làng rau Trà Quế, làng nghề nước mắm Nam Ô, làng nghề bánh tráng Túy Loan, làng nghề bún tươi Phương Hòa, làng nghề mỳ Quảng Phú Chiêm…
Mỗi món ăn không đơn thuần là sản phẩm của nguyên liệu và kỹ năng nấu, mà còn là pho sử sống phản ánh sự vận động, sáng tạo và bản lĩnh bảo tồn qua bao thế hệ.
Khi Đà Nẵng trở thành trung tâm đô thị năng động, phát triển du lịch mạnh mẽ sẽ mở ra cơ hội cho ẩm thực tiếp cận nhiều đối tượng khách.
Để nâng tầm giá trị ẩm thực bản địa cũng như hướng tới mục tiêu phát triển du lịch bền vững, theo ThS. Lê Thị Diệu Mi, Hội Văn nghệ dân gian thành phố Đà Nẵng, việc cần làm là quy hoạch phát triển vùng nguyên liệu chủ lực dựa trên đặc điểm địa lý và truyền thống làng nghề. Từ đó, hỗ trợ kỹ thuật và vốn cho người dân; đồng thời siết chặt kiểm soát chất lượng và xây dựng thương hiệu; tổ chức các chương trình truyền nghề truyền thống kết hợp trải nghiệm thực tế cho du khách.
Bên cạnh đó, theo ThS. Lê Thị Diệu Mi, cần hình thành “bản đồ ẩm thực số hóa” góp phần bảo tồn công thức, lịch sử món ăn, vừa gỡ bỏ giới hạn không gian trải nghiệm. Đây cũng là kênh tương tác trực tuyến, kết nối quốc tế giúp khơi gợi cảm hứng sáng tạo liên tục cũng như mở lối cho sản phẩm ẩm thực bản địa trở thành xu hướng mới trên toàn cầu.
Từ yoga đón bình minh, khám phá Sơn Trà hay trải nghiệm chợ cá sớm..., biển đang được nhìn nhận như không gian kết nối con người với thiên nhiên, văn hóa và lối sống xanh.
Lấy cảm hứng từ chủ đề du lịch năm 2026 “Đà Nẵng - Chạm về nguyên bản”, Lễ hội tận hưởng Đà Nẵng 2026 được xây dựng như một hành trình trải nghiệm đầy cảm xúc với thông điệp “Cảm nhận - Tận hưởng - Khám phá”.
Các sản phẩm du lịch biển với việc chuyển từ khai thác cảnh quan sang tạo ra các trải nghiệm gắn với thiên nhiên, văn hóa và đời sống địa phương theo chiều sâu, lấy giá trị bản sắc và cảm nhận của du khách làm trung tâm. Du khách được trực tiếp hòa mình vào đời sống bản địa, cảm nhận nhịp sống biển, khám phá văn hóa xứ Quảng và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn giữa thiên nhiên.
Theo thông tin từ ban tổ chức, điểm mới của lễ hội năm nay nằm ở cách thiết kế trải nghiệm cho du khách. Bên cạnh các chương trình nghệ thuật, không gian trình diễn hay hoạt động giải trí, nhiều sản phẩm lần đầu được đưa vào lễ hội, hướng người tham gia đến những trải nghiệm gần gũi với thiên nhiên và đời sống bản địa như: chương trình “Đón bình minh chạm năng lượng biển” (5 giờ ngày 26/7) tại Công viên Biển Đông với các hoạt động yoga, giao lưu cộng đồng bên biển hay “Đón nhịp chợ cá bình minh” (từ 23-25/7) tại bãi biển Mân Thái, phường Sơn Trà, nơi du khách có thể theo chân ngư dân kéo lưới, lựa chọn hải sản tươi sống và cảm nhận nhịp sống lao động của làng chài ven biển.
Không gian biển về đêm cũng được làm mới với “Cung đường tận hưởng biển Đà Nẵng” và “Đêm diều ánh sáng”, kết hợp nghệ thuật sắp đặt cùng các biểu tượng văn hóa biển như thuyền thúng, lưới cá, tre nứa, đèn lồng...
Đặc biệt, khoảng 500 cánh diều truyền thống sử dụng vật liệu thân thiện với môi trường được trình diễn kết hợp hiệu ứng ánh sáng, tạo nên điểm nhấn độc đáo trên bãi biển.
Điểm nhấn của Lễ hội tận hưởng Đà Nẵng năm nay là “Dạ tiệc ánh sáng biển đêm”, lần đầu được tổ chức tại bãi biển phía Bắc công viên Biển Đông. Không gian kết hợp ẩm thực, âm nhạc và nghệ thuật ánh sáng bên biển hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm mới mẻ trong mùa hè.
Ông Hồ Thanh Tú, Giám đốc Công ty TNHH Du lịch Phiêu Lưu Việt cho rằng, hiệu quả của việc tổ chức chuỗi lễ hội tại Đà Nẵng đang thể hiện ngày càng rõ nét khi các sự kiện không chỉ thu hút đông đảo du khách vào dịp cuối tuần mà còn góp phần duy trì lượng khách trong suốt thời gian diễn ra.
Trước đây, nhiều chương trình chỉ tạo sức hút trong một vài ngày cao điểm thì nay được bổ sung đa dạng các hoạt động gắn với biển, ẩm thực, văn hóa và giải trí, lễ hội đã trở thành sản phẩm du lịch có sức hấp dẫn xuyên suốt.
Theo ông Tú, xu hướng của thị trường khách cũng đang có sự thay đổi rõ rệt. Thay vì chỉ tham quan các điểm đến nổi tiếng hay chụp ảnh check-in, du khách ngày càng quan tâm đến trải nghiệm mang tính tương tác cùng người dân và khám phá bản sắc địa phương.
Theo ông Tán Văn Vương, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, thời gian qua Đà Nẵng liên tục tổ chức nhiều sự kiện, lễ hội quy mô lớn, góp phần khẳng định vị thế thành phố sự kiện và lễ hội.
Trước xu hướng du lịch mới, du khách không chỉ tìm đến những chương trình sôi động mà còn mong muốn có những trải nghiệm mang đậm bản sắc địa phương, giàu cảm xúc và chiều sâu văn hóa, do đó, ngành du lịch thành phố đổi mới sản phẩm theo hướng nâng cao chất lượng trải nghiệm. Việc phát triển chuỗi sự kiện, lễ hội gắn với những trải nghiệm đặc trưng đang tạo nền tảng để Đà Nẵng tiếp tục nâng cao sức cạnh tranh, từng bước khẳng định vị thế là điểm đến hấp dẫn của khu vực.
Chương trình khai mạc diễn ra tối 23/7/2026 tại Công viên Biển Đông, phường An Hải; Không gian ẩm thực chợ quê (17-22 giờ 30, từ ngày 22-26/7) tại Công viên Biển Đông; Thiền để chạm tĩnh lặng (19 giờ ngày 25/7) được tổ chức tại chùa Linh Ứng, bán đảo Sơn Trà; Chương trình tour hè Đà Nẵng 2026…
Đồng hành với lễ hội, nhiều hoạt động kết nối cũng được tổ chức như: chuỗi sự kiện “Quảng Phú - Sắc màu mùa hè” tại phường Quảng Phú; Lễ hội biển An Bàng; Lễ hội sông Cổ Cò - Hội An Tây 2026 “Cổ Cò - Dòng chảy di sản” tại phường Hội An Tây; Lễ hội “Cù Lao Chàm - Mùa hoa ngô đồng đỏ” năm 2026 tại xã Tân Hiệp, Lễ hội văn hóa - du lịch “Địa đạo Kỳ Anh - Bãi sậy sông Đầm” năm 2026 tại phường Bàn Thạch.
Đó cũng là hướng đi của Đà Nẵng khi kết nối lễ hội với các sản phẩm du lịch, gia tăng trải nghiệm và xây dựng sức hút bền vững cho điểm đến.
Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Đà Nẵng
Tạo ra nhiều giá trị trải nghiệm để giữ chân khách hàng
Sau dịch Covid-19, hành vi tiêu dùng của con người trên thế giới bắt đầu thay đổi. Thứ nhất là hướng đến sự an toàn, tức là khi mua sản phẩm nào thì cũng phải an toàn. Thứ hai là sản phẩm phải tạo ra cảm giác tốt về sức khỏe, niềm vui, giá cả hợp lý và tạo ra nhiều giá trị cao hơn trị giá sản phẩm. Đó là lý do lớn nhất khiến việc trải nghiệm khách hàng trở nên quan trọng. Tuy nhiên, các doanh nghiệp vừa và nhỏ ở Đà Nẵng hiện nay vẫn chưa quan tâm đúng mức đến việc này.
Ngày nay, xu hướng của con người càng tiến tới niềm vui, hạnh phúc và bình an. Điều này liên quan đến “thân - tâm - trí”. “Thân” là chúng ta ăn những món ăn nào để bảo đảm được sức khỏe, giữ được cái thân luôn luôn khỏe mạnh. Còn “tâm” thì liên quan đến câu chuyện và cảm xúc, muốn có câu chuyện và cảm xúc thì bắt buộc phải trải nghiệm.
Còn “trí” là phải có trí thức, có văn hóa và triết lý. Khi có văn hóa và triết lý thì tự nhiên cảm xúc cho quá trình trải nghiệm trở nên sâu sắc và tĩnh tại. Thay vì chỉ đón nhận sự việc ở bề nổi, du khách sẽ chạm đến tầng ý nghĩa cốt lõi, thấu cảm trọn vẹn từng khoảnh khắc và làm chủ được nội tâm của mình. Khi một điểm đến đáp ứng được cả ba phương diện ấy, du khách không chỉ hài lòng mà còn mong muốn quay trở lại.
Chủ tịch Chi hội Hướng dẫn viên Du lịch Đà Nẵng
Xây dựng “ký ức điểm đến” cho du khách
Một lễ hội thực sự tạo dấu ấn, điều quan trọng không chỉ là thu hút đông khách trong thời gian diễn ra sự kiện mà phải khơi gợi mong muốn khám phá và quay trở lại của du khách. Lễ hội nên được xem là “cánh cửa mở đầu” cho hành trình trải nghiệm điểm đến, thay vì là điểm kết thúc của chuyến đi.
Để làm được điều đó, ngay từ không gian lễ hội cần giới thiệu và kết nối với các sản phẩm du lịch theo từng chủ đề như khám phá thiên nhiên, văn hóa, ẩm thực, nghỉ dưỡng hay du lịch cộng đồng. Đà Nẵng có nhiều lợi thế để phát triển các trải nghiệm đặc trưng như thưởng trà kết hợp ngắm bình minh trên bán đảo Sơn Trà, các hoạt động thể thao biển, khám phá hệ sinh thái rừng - biển hay các tour đến Hòa Bắc, sông Cu Đê, Công viên suối khoáng Núi Thần Tài và những điểm đến liên kết trong khu vực.
Khi các sản phẩm này được kết nối đồng bộ với chuỗi lễ hội, du khách sẽ có thêm nhiều lý do để kéo dài thời gian lưu trú và trở lại thành phố vào những dịp khác. Khi đó, lễ hội được kết nối với một hệ sinh thái sản phẩm phong phú, mỗi lần đến Đà Nẵng sẽ mang đến một trải nghiệm mới. Đó mới là cách xây dựng “ký ức điểm đến”, du khách từ người tham dự một sự kiện thành những vị khách trung thành, sẵn sàng quay trở lại và giới thiệu Đà Nẵng cho bạn bè, người thân.
Phó Chủ tịch Hội Văn nghệ Dân gian thành phố Đà Nẵng
Lễ hội là điểm khởi đầu của hành trình
Thành công của một lễ hội không chỉ được đo bằng lượng khách hay doanh thu trong thời gian diễn ra sự kiện, mà quan trọng hơn là khả năng để lại dấu ấn, khiến du khách muốn quay trở lại với điểm đến.
Điều tạo nên sức hút lâu dài chính là trải nghiệm tổng thể về một điểm đến an toàn, thân thiện, có hạ tầng đồng bộ, dịch vụ chất lượng, ẩm thực phong phú và bản sắc văn hóa riêng. Không ít du khách quốc tế sau khi đến Đà Nẵng đã chia sẻ sự bất ngờ trước diện mạo hiện đại, môi trường du lịch thân thiện và chất lượng dịch vụ của thành phố. Đây là những yếu tố góp phần tạo nên ký ức điểm đến, thôi thúc họ quay trở lại trong những lần sau.
Vì vậy, lễ hội cần được xem là điểm khởi đầu để dẫn dắt du khách khám phá hệ sinh thái du lịch của thành phố. Khi mỗi hành trình đều mang đến những trải nghiệm mới và cảm xúc tích cực, du khách sẽ không chỉ nhớ đến một sự kiện hay một màn trình diễn, mà còn ghi nhớ một Đà Nẵng giàu bản sắc, đáng quay lại nhiều lần. Đó cũng là nền tảng để nâng cao sức cạnh tranh và xây dựng thương hiệu du lịch của thành phố theo hướng bền vững.
Du khách Hàn Quốc
Mỗi lần trở lại là một trải nghiệm mới
Lễ hội tận hưởng Đà Nẵng 2026 có thể là cánh cửa đưa du khách quốc tế đến với thành phố, nhưng để họ quay trở lại, thành phố cần nhiều hơn một lễ hội thành công. Điều du khách tìm kiếm hôm nay không chỉ là những màn trình diễn hay các sự kiện sôi động, mà là những trải nghiệm mang đậm bản sắc, đủ khác biệt để mỗi lần trở lại đều là một hành trình mới.
Vì vậy, sau lễ hội, thành phố cần mở rộng không gian trải nghiệm bằng cách kết nối các làng nghề truyền thống, các không gian nghệ thuật, bảo tàng, di sản văn hóa, tuyến du lịch sinh thái và cộng đồng thành một hệ sinh thái du lịch xuyên suốt. Một du khách có thể học cách làm nước mắm Nam Ô, thưởng thức ẩm thực bản địa ngay tại làng nghề, khám phá bán đảo Sơn Trà, trải nghiệm đêm bên sông Hàn hay tham gia các hoạt động văn hóa diễn ra quanh năm. Khi mỗi điểm đến đều kể một câu chuyện riêng thì hành trình sẽ không khép lại cùng lễ hội.
Bên cạnh đó, thành phố cần tạo thêm các sản phẩm mới theo mùa, các lễ hội chuyên đề, không gian giải trí về đêm, chương trình nghệ thuật định kỳ và các tour trải nghiệm dành riêng cho từng nhóm khách quốc tế. Song hành với đó là chất lượng dịch vụ, môi trường du lịch văn minh, giao thông thuận tiện và khả năng kết nối với các địa phương lân cận để hình thành những hành trình dài ngày.
