Mang quà Đà Nẵng về nhà

Trong bức tranh đa sắc đó, các thương hiệu được sản xuất tại Đà Nẵng trở thành một phần không thể thiếu trong chuỗi cung ứng, để mỗi món quà khách mang về đều gợi nhắc một Đà Nẵng thân thiện, năng động và giàu bản sắc.

Tạo dấu ấn cho sản phẩm quà tặng

Xưởng gỗ của anh Nguyễn Văn Bính, chủ cơ sở quà lưu niệm Conomi ở phường Thanh Khê không quá rộng, chỉ đủ đặt chiếc bàn làm việc, vài kệ gỗ xếp sát tường và chiếc máy cắt laser đặt gọn trong góc. Trên bàn, những mảnh gỗ mỏng nằm im, chờ được ráp lại. Anh Bính nhặt lên từng miếng, lật qua lật lại, ngắm nghía. Có những chi tiết phải dừng khá lâu. Không vì khó, mà vì chưa thấy thật đúng hoặc chỉ cần lệch một chút là không ra cái anh đang hình dung trong đầu.

Theo anh Bính, sau khi hoàn thành công đoạn cắt bằng máy, mỗi chi tiết đều mài nhẵn để tạo sự tinh tế, sau đó được lắp ráp thủ công để cho ra sản phẩm 2D, 3D. Ý tưởng chế tác quà lưu niệm từ biểu tượng các công trình nổi tiếng ở Đà Nẵng đến với anh từ vài năm trước. Anh chọn chất liệu gỗ plywood, riêng một số sản phẩm đặc thù như mẫu khắc hoa văn trống đồng, móc khóa nhỏ phải làm bằng chất liệu gỗ tự nhiên để khắc được hoa văn mang tính thẩm mỹ cao.

Sản phẩm đầu tiên anh dồn tâm huyết chế tác là mô hình cầu Sông Hàn khắc đốt trên gỗ. Từ sản phẩm đầu tay ấy, xưởng gỗ nhỏ dần đầy lên những mô hình quen thuộc của thành phố, như cầu Rồng uốn lượn, cầu Trần Thị Lý nghiêng bóng trong đêm, bán đảo Sơn Trà, danh thắng Ngũ Hành Sơn, nhà thờ Con Gà, Tượng đài Mẹ Nhu, Bảo tàng Đà Nẵng…

Mỗi mô hình là một lát cắt của Đà Nẵng được thu nhỏ, gói ghém trong từng thớ gỗ. Theo anh, các mô hình khi thu nhỏ lại, buộc phải lược bỏ nhiều chi tiết, phần giữ lại là những đường nét cốt lõi và cái khó nhất không phải làm cho giống, mà làm sao để người ta nhận ra linh hồn của sản phẩm.

Theo thời gian, khách tìm đến xưởng ngày một nhiều. Có người là chủ cửa hàng lưu niệm. Có người là du khách tò mò ghé xem. Cũng có những người Đà Nẵng muốn đặt riêng một mô hình làm quà tặng. Những ngày cao điểm du lịch, xưởng hoạt động gần như trắng đêm.

Điểm khác biệt trong dòng sản phẩm của Bính chính là tính thẩm mỹ gắn liền với văn hóa, lịch sử. Với anh, mỗi mô hình hoàn chỉnh đều phải đáp ứng ba tiêu chí như giá thành hợp lý, sức hút thẩm mỹ và thuận tiện mang đi xa.

Trở thành một phần trong hệ sinh thái du lịch

Trong xu hướng du lịch, những sản phẩm thủ công mang đậm dấu ấn địa phương ngày càng được ưa chuộng. Chị Hồ Thị Nhực, Chủ nhiệm HTX Chả ống tre, phường Cẩm Lệ luôn nỗ lực đưa món ăn dân dã này vào phần quà mang về của du khách.

Gắn bó nhiều năm với nghề làm chả, chị Nhực nhận ra rằng, bên cạnh hương vị, hình thức đóng gói có vai trò quan trọng. Chả ống tre nay được cải tiến về quy trình chế biến, bảo quản và bao bì để phù hợp làm quà mang đi xa. Sau khi thành công với món chả bò, vợ chồng chị tiếp tục sản xuất chả bê, chả tôm... với thời gian trữ đông lên đến 6 tháng.

Mỗi sản phẩm chả ống tre mang nhãn hiệu Cocimo của gia đình chị đều kèm theo thông tin làng nghề, cách thưởng thức và câu chuyện hình thành món ăn. Đó cũng là cách để du khách hiểu và trân trọng hơn giá trị của một món quà ẩm thực, chứ không chỉ mua để ăn cho biết.

Cũng theo hướng đi đó, nhiều cơ sở sản xuất đặc sản Đà Nẵng đang từng bước làm mới mình để thích ứng với xu hướng du lịch hiện đại. Từ mắm, khô, hải sản chế biến đến các sản phẩm OCOP đều được quan tâm hơn về chất lượng, mẫu mã và tính tiện lợi. Những gói quà nhỏ gọn, dễ mang theo, mang đậm hương vị biển, tính biểu tượng hay sinh hoạt đời thường của người dân địa phương dần trở thành lựa chọn ưu tiên của du khách.

Từ góc nhìn phát triển du lịch, ông Nguyễn Đức Quỳnh, Chủ tịch Hội Khách sạn Đà Nẵng cho rằng, sản phẩm lưu niệm và đặc sản địa phương chính là “điểm chạm cuối” nhưng có sức neo lâu dài trong hành trình trải nghiệm của du khách.

Bởi lẽ, một điểm đến muốn được nhớ lâu thì không thể chỉ dựa vào cảnh quan hay dịch vụ lưu trú, mà cần có những sản phẩm đủ tinh tế để kể lại câu chuyện của vùng đất đó. Và khi du khách mang một món quà về nhà, đó cũng là lúc hình ảnh Đà Nẵng tiếp tục được lan tỏa trong đời sống thường nhật của họ.

“Với xu hướng tiêu dùng này, điều quan trọng không nằm ở việc sản xuất thật nhiều hàng hóa, mà ở sự chọn lọc và đầu tư chiều sâu cho sản phẩm đặc trưng. Khi sản phẩm địa phương trở thành một phần trong hệ sinh thái du lịch, nó góp phần mang lại giá trị kinh tế và định vị thương hiệu điểm đến”, ông Quỳnh khẳng định.