.

Độc đáo đậu phụ hấp trứng

Thứ Hai, 07/12/2009, 07:36 [GMT+7]
.
.

Nguyên liệu:

Đậu phụ 2 miếng; trứng 2 quả; xì dầu; bột canh; rau mùi.

Cách làm:

 

Đậu phụ cắt miếng nhỏ, bỏ vào tô. Trứng đập ra chén, nêm 1 muỗng bột canh, đánh đều. Cho thêm một ít nước để khi trứng chín sẽ có độ mềm, xốp. Sau khi ngoáy đều cho tan bột canh thì đổ trứng vào chén đậu hũ.

Đổ nước vào nồi, cho vỉ hấp vào rồi đặt tô trứng đậu lên trên vỉ. Nấu sôi nước hấp cách thủy trong 10 đến 15 phút để trứng chín. Rau mùi xắt nhỏ bỏ vào xì dầu. Khi trứng đậu chín thì nhấc ra, đổ xì dầu và rau mùi lên trên. Ăn nóng. Trứng và đậu ngậy, thêm chút xì dầu cho đậm đà. Món này ăn nóng với cơm rất tuyệt.

HỒNG THÚY (ST)


 

;
.
.
Các tin khác
.
Cuộc sống qua ảnh
.
.
Chuyên đề
  • Nghe hiện vật kể chuyện
    Bước qua cánh cổng Bảo tàng Đà Nẵng ở địa chỉ 31 Trần Phú, tôi như lạc vào dòng chảy thời gian của thành phố bên sông Hàn. Không gian trầm mặc của công trình hơn 120 tuổi giờ đây khoác lên mình diện mạo mới, vừa thân quen, vừa lạ lẫm. Vẫn là những hiện vật mang đậm dấu ấn lịch sử, văn hóa, nhưng cách chúng được kể lại đã hoàn toàn khác…
    .
  • Di sản trường tồn trên nền tảng số
  • Câu chuyện kiến trúc
.
Chuyện xưa xứ Quảng
.
Cửa sổ tri thức
.
Sáng tác
  • Bờ bãi tháng Tư
    Một cách tự nhiên, những gì hiện hữu trên quê hương đã trở thành biểu tượng khiến tôi chiêm ngẫm nhiều điều khi trải qua những khoảng lặng thời gian. Lý lẽ ấy tôi đã nương mình để hiểu thêm về cội nguồn sức mạnh.
    .
  • THƠ
  • Chiều về Đà Nẵng
.

Đọc nhiều

.
.